又一例!男子肝衰竭住進ICU!醫生苦勸:魚身上1部位切記不要吃,可致命

魚，一直以來以富含蛋白質，脂肪含量低，營養健康被大家所喜愛。

但是醫生發出勸告：魚並不是所有部位都能吃！

廣東珠海的一名男子就由於吃了魚的一個部位，出現黃疸、腹痛、嘔血等症狀，急救車送到醫院診斷為食物中毒合併急性肝衰竭，進了ICU，經過醫生的搶救治療後，才保住性命，近日已經出院了。

那這個部位到底是什麼呢？

魚身上什麼部位有毒不能吃？

魚身上不能吃的部位是魚膽。在市場上買魚，如果要店家給剖，一般都會棄掉魚膽。所謂的魚膽能夠清火明目的謠言不可輕信，已經有很多吃魚膽，中毒住院的案例了。這樣一個看似很小的部位，為什麼會有這麼大的毒性呢？

（1）含有組織胺、膽鹽、氰化物等有毒物質

日本的科學家研究發現，魚膽導致中毒的主要成分是鯉醇硫酯鈉，進入人體後水解成有毒的鯉醇。除此之外，魚膽中還含有組織胺、膽鹽、氰化物等物質，進入人體後，可以對肝臟、腎臟、心臟、神經、血液等多個器官和組織造成損傷，組織胺物質可以導致毛細血管通透性增加，引起出血，引起多個器官衰竭，甚至可以威脅生命。

（2）魚膽的毒性物質並不會因為加熱而破壞

有的人認為生魚膽有毒，我加熱了吃或者泡酒喝總沒有關係了吧。然而鯉醇硫酯鈉具有熱穩定性、耐酸，且不會被乙醇破壞，所以指望加熱或者酒精消毒是不現實。

（3）中毒反應多為胃腸道，但嚴重可致死

食用魚膽後，最早出現的就是胃腸道的不適，比如噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、上消化道出血等。如果症狀輕微，可自行緩解。嚴重者可能會出現肝區疼痛、壓痛、黃疸、厭食、肝臟腫大、少尿、無尿、血壓波動、皮膚出血等症狀，這就提示存在肝臟、腎臟等多個器官的損傷。重度的中毒者經常合併急性腎衰，需要儘早進行血液透析，搶救生命。

結語

很多人受一些網絡謠言的影響，以為魚膽可以明目、解毒。然而科學家發現我國的草魚、青魚、鰱、鱅、鯉、鯽、團頭魴、鯪、翹嘴、擬刺鯿、赤眼鱒、圓口銅魚等12種魚類的膽汁都具有一定的毒性，而且即使加熱或泡酒都不能減少毒性。

因此醫生呼籲：因目前對於魚膽中毒尚無特效藥治療，所以一旦中毒十分危險。安全起見，不要食用任何的魚膽。