又是這類菜!男子吃完器官衰竭,住進ICU11天!這習慣家家都有……

2020-11-28 澎湃新聞

又是這類菜!男子吃完器官衰竭,住進ICU11天!這習慣家家都有……

2020-07-10 22:00 來源:澎湃新聞·澎湃號·媒體

平常大家做飯

在吃不完的時候

通常都會放進冰箱保存下來

等到下一頓

或者第二天再去吃

我們經常聽到

「吃隔夜菜可能會引發致命疾病」

這絕不是危言聳聽!

不信,你看↓↓

吃了碗隔夜菜,居然弄成急性肝衰竭!

據姚先生介紹

事發當天早上他炒了個胡蘿蔔絲

不想吃直接放在一邊

準備作為晚飯

到了晚上,剛剛食用完加熱的胡蘿蔔絲

他就感覺不太對勁

不久就出現噁心、嘔吐

後來直接送院搶救

在ICU搶救治療11天

「特搜」從當地醫院了解得知

姚先生自身有活動性肝炎

他自己一直都不知道

在這個基礎上

不潔的飲食加重了肝臟的損壞

誘發了急性的肝衰竭

導致姚先生的肝功能指標數

最高的是超出正常人的兩百倍

甚至出現多器官衰竭

情況非常緊急

經過在ICU搶救治療11天

終於脫離險境

隔夜菜包含致病菌

雖然隔夜菜

只是姚先生這次發病的誘因

但醫生建議

隔夜菜無論存放多久

都會滋生或多或少的細菌

尤其到了夏季

溫度升高

細菌等各種微生物

更容易繁殖活躍起來

中山大學附屬第六醫院 消化內科副主任醫師 張敏

夏天這種高溫情況下,這類食品容易出現細菌的增長,包含了致病菌,可能會導致一些感染性的疾病,包括急性胃腸炎。

變質青菜、鹽醃不久的蔬菜食品會發生一些化學反應,吃菜的量一次太多,或青菜燜煮的時間太長、放置時間太久,都可能出現亞硝酸鹽中毒。

醫生建議

瓜果蔬菜儘量買新鮮的

最好在一餐中吃完

綠葉蔬菜不留

肉類儲存都要密封好

食用前生肉要完全煮熟

避免細菌殘留

平時如果因為飲食後

出現了腹瀉、腹脹

輕微發燒的情況一定要重視

如果情況嚴重一定要前往醫院就醫

避免錯過最佳治療時間

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