導語：屬於同類的樹莓和黑莓生物學特性也相似？那他們的營養價值呢？
樹莓和黑莓都屬於薔薇科懸鉤子屬植物。樹莓別名又稱懸鉤子、覆盆子、託盤、五月泡等，是一種重要的多年生落葉半灌木型小漿果類果樹，起源於歐洲。黑莓起源於北美東部和歐洲，也屬於半直立灌木。聯合國糧農組織將樹莓和黑莓推薦為健康的第3代小漿果果樹。樹莓和黑莓在醫藥、化妝品、保健、化工等方面有特殊的用途。此外還具有極強的生態適應性，並且生長周期短，容易栽培，在亞熱帶、溫帶等地區均可栽培，我國絕大部分地區都可種植。
樹莓屬於懸鉤子屬空心莓亞屬，而黑莓屬於實心莓亞屬。黑莓根據枝條的狀態一般又分為直立、弧形和匍匐狀的，匍匐狀的又稱為露莓，其枝條密被尖刺，目前在生產中主要利用直立型的黑莓品種。樹莓和黑莓兩者都為淺根性的半灌木果樹，其根系垂直分布主要在20~50 cm土層內，黑莓的根系比樹莓的根系要深一些。樹莓和黑莓的地上部一般有初生莖和二年生莖。樹莓的莖一般具有皮刺，黑莓枝條的刺比較堅硬，目前黑莓和樹莓均培育出了無刺品種。根據枝條的生長和結果特點，樹莓和黑莓可分為夏果型和秋果型兩種類型。夏果型特點為每年春季形成初生莖，初生莖當年只進行營養生長，越冬後於夏季開花結果，並且在結果後乾枯死亡。秋果型的二年生莖的生長特點同於夏果型，而其初生莖當年萌發，當年即能形成花芽，並於夏末秋初開花結果，一直持續到霜凍。生產中一般通過結果後割去秋果型株叢地面的枝條，而只保留其秋季產量。
樹莓和黑莓為兩性花，有限花序，果實屬於聚合小核果。樹莓屬於空心莓，果實成熟後和花託分離。黑莓的果實一般比樹莓大，為實心莓，果實成熟後和花託不分離。兩者果實顏色都有黑色、紅色、紫色和黃色，但生產中樹莓主要以生產紅色果實為主，稱為紅樹莓，而黑莓則主要是黑色的果實類型。
樹莓和黑莓皆為喜光植物，喜肥沃土壤，土壤pH5.7~6.5，既不耐土壤乾旱，也不耐澇。黑莓由於根系分布的深一些，相對樹莓，抗旱性要強一些。樹莓和黑莓也不耐空氣乾燥，相對空氣溼度小於40%，就會影響產量的形成。黑莓的抗寒性不如樹莓，其果實成熟所需要的生長天數也比樹莓多，樹莓一般為130~160天，而黑莓180~200天。
樹莓和黑莓鮮果中富含多種營養成分，包括人體必需的3種維生素、9種礦質元素、8種胺基酸，以及多種生物活性物質：酚類物質、黃酮類化合物、超氧化歧化酶、鞣化酸、水楊酸、花青素等抗癌、抗心血管病等生理活性物質。樹莓的果實、種子、根、莖、葉都具有藥用價值，其中蘊含的藥用成分已經被提取出來廣泛地應用於醫療。
樹莓和黑莓的果實和葉片中均擁有豐富的超氧化物歧化酶原，可從中提取製成純酶，應用於化妝、保健等行業。樹莓籽中含有豐富的生育酚，相當於含維生素E和其他酚類，樹莓葉片具有明顯的降血糖的作用。黑莓果實具有很高的抗氧化活性，並且黑莓提取物還具有消炎的功能。黑莓的葉子和根可治療燒傷、燙傷，汁液能夠用於口腔和眼睛的消炎。黑莓具有多酚類、單寧類、花色苷等多酚物質，具有很高的營養價值。因此樹莓和黑莓具有很高的美譽：「水果之王」、「黃金水果」、「紫色的生命果」等，是被公認的集營養、藥用和保健於一身的新興水果。