麻辣酸筍魚,輕鬆幹掉兩碗米飯

2020-12-02 美食天下

麻辣酸筍魚

By 夏天苦滋滋

原料：羅非魚、花椒、紅辣椒幹、酸筍、油、鹽、雞蛋、蠔油、雞精、薑片。

做法步驟：

第1步、魚切塊加入雞蛋、油、鹽攪拌均勻醃製一下。

第2步、酸筍切片。

第3步、魚頭、魚骨洗淨備用。

第4步、魚頭、魚骨煎至兩面金黃色備用。

第5步、鍋中放油燒熱放入辣椒幹、花椒炒香後加入水煮沸。

第6步、倒入酸筍、魚頭、魚骨煮至湯汁變色白色。

第7步、再倒入魚片煮1分鐘左右即可。

第8步、好吃酸筍魚做好了。

來自 美食天下 夏天苦滋滋 的作品。

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