「八月的梨棗，九月的山楂，十月的板慄笑哈哈」
雖然距離10月還有10天不到
但自打最近入秋天氣一涼快
肚子裡的饞蟲就惦記起香香甜甜的糖炒慄子了
說個好消息
杭州今秋的新慄子已經開炒了！
雖然杭州一年到頭都能買到糖炒慄子
但是和山核桃、榨菜鮮肉月餅一樣
每年的新慄子都有一個特定的上架時間
現在開始賣的慄子，是今秋剛剛成熟的河北慄子
而這之前買的很可能就是前一年的陳貨了
吃糖炒慄子，最高光的就是出鍋的那一刻
香甜軟糯，能把慄子的甜度發揮到最大
這個時候最好剝，剝開就是黃澄澄的果肉
哪怕還很燙手，也迫不及待的要把慄子吃到嘴裡
那麼今年慄子價格怎麼樣？
你最愛的是哪家店呢？
光芒甘慄（河東路）
售價：23.8元/斤
早上趕到河東路上的光芒甘慄
櫃檯裡的糖炒慄子已經賣了快一半了
第三鍋糖炒慄子正在店裡炒制
來來往往的路人看到新慄子的招牌都忍不住停下來
老闆會熱情的邀請大家嘗上幾顆再買
價格還是和去年一樣，售價23.8元一斤
剛上新還有活動，買1斤送2兩
算下來不到20塊一斤
用的依然是河北遷西的甘慄，個頭很大
剛拿到的慄子還是熱的，能輕鬆剝出完整一顆
甜度OK，口感粉糯，發揮還是很穩定的！推薦~
盛文甘慄（河東路店）
售價：25.8元/斤
河東路上的盛文甘慄也是17號開炒
店裡貼出了大大的「新慄子開鍋」海報
價格和去年持平，還是25.8元一斤
趕到店裡的時候，第一鍋糖炒慄子已經賣完了
店裡的兩個炒鍋都在工作，老闆說從早上到現在沒停下來過
半條街的香氣，就是從這裡傳出來的
等到新的一鍋糖炒慄子出鍋
馬上就圍上來幾個顧客
盛文甘慄用的也是遷西板慄，顆粒比較小
剛拿到手的慄子還是滾燙的，比較好剝
但涼了以後剝起來的確會比較費力
不過好在甜度很高，溼度也剛好
入口不幹也不黏，值得一試~
方林富炒貨（西溪路店）
售價：28元/斤
西溪路上的方林富炒貨店開了有近30年了
每年這個時候都是慄子大戶
雖然價格比別的店要貴出一些
但是慕名來的顧客仍然絡繹不絕
方林富家用的，是河北的燕山慄子
燕山山脈富含鐵礦，出產的慄子
無論是甜度和糯度，還是優質率，都高過別處
他家的慄子很好分辨，皮特別薄
剛出鍋的糖炒慄子散發著一層誘人的糖色
而且皮肉分離，即便放涼了以後也很好剝
入口還有一股股淡淡的香味
去的時候方老闆也正好在店裡，他說
今年天氣不錯，品質、產量都比往年要好
慄子收下來以後，要先在冷庫凍上一陣
讓澱粉慢慢轉化成糖粉
現在方林富的慄子都已經在冷庫裡呆了半個月
甜度已經很不錯了
一圈吃下來，斑斑完全被慄子餵飽了
慄子雖然營養價值不低，
但是碳水含量也很高哦
喜歡吃慄子的也不要貪嘴一下吃太多哦~
板慄季你最愛的是哪家店
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