剁完手了?準備吃土了?呵呵,你以為你吃得起土嗎?

2021-02-12 果殼

11月是什麼月？一個剁手的月份，一個空氣中飄蕩著暴力血腥氣息的月份，一個吃土的月份。

清購物車一時爽，一日三餐火葬場。很多在購物天堂裡折戟沉沙的小朋友們就以「吃土少年」自居，買東西買窮了嘛，就只剩土能吃了。


萬萬沒想到，一張截圖給了這些朋友們會心一擊——

土都這麼貴，還能不能玩了？！

這麼一包單價貴過一頓金錢豹的土，到底神奇在哪裡？

回答這個問題之前，讓我們先來簡單粗暴地了解一下，什麼是「分子食物」：

分子食物的概念，最早由塞斯和匈牙利物理學家尼古拉斯·庫爾特於1988年提出。是指把葡萄糖、維生素C、檸檬酸、麥芽糖醇等等可食用的化學物質進行組合或改變食材分子結構，再重新組合。也就是從分子的角度製造出無限多的食物，不再受地理、氣候、產量等因素的局限。一些科學家認為，「人造」食物很有可能解決某些地方食物短缺的問題。

（以上來自維基百科）

聽上去好像很抽象的樣子，舉幾個看上去很酷的慄子好啦：蔬菜可以用來製作魚子醬、奶油與起司也能做雞蛋。果凍製成的生魚片壽司也是分子食物的一份子……（擴展閱讀：還沒吃過傳說中的分子料理？你out了！）

雖然聽起來很高大上，但這麼一頓窮折騰對於普通人來說還是挺難理解的，我吃普通的生魚片壽司不就得了……幹嘛非要用果凍做出來。

圖為「分子美食」，你以為是魚子醬的東西，其實是荔枝。來源：互動百科

注意力回到這包高逼格的土上！名字很複雜，中英文結合，可是！你以為你改個同音字我就認不出你了嗎？！

高齡土、高嶺土，其實就是觀音土好不好！也叫的白瓷土的，男女老少耳熟能詳，裝什麼外賓啊你！

以高嶺土為主要原料燒制的瓷器，是不是誰家餐桌上都有！簡直不能更普通了。（圖片來源：jiayigou.so）

OK，大家現在可以開始腦補，你用高嶺土燒制的瓷碗吃高嶺土的畫面了，是不是美得不行？

商家宣傳語裡說，這是精挑細選，最為純淨的觀音土，所謂的「可食用」，說白了就是它很乾淨，沒什麼有害雜質。也不知道賣這麼貴是蒙誰。

這種土是怎麼麻雀變鳳凰，飛升到餐桌上變成了高大上的「分子美食」呢？宣傳語裡還很貼心地介紹了它高貴的吃法：土可以和食用色素、水、鹽、以及一個熟土豆混合做一個「石頭」出來。「看！用土豆做的石頭！還能吃！多酷炫！」

……這可能是分子美食裡最接地氣的一道菜了。

（圖片來源：淘寶）

上圖就是這道所謂分子料理了……看上去毫無美感，也並不像石頭……

而且，高嶺土就是再純，成分和你家盤子裡那玩意還是一毛一樣的：高嶺土富含矽、鋅、鎂、鋁等礦物質，化學分子簡式是Al4(Si4O10)OH6，除Al2O3外，還含SiO2。

這是高嶺土主要成分的結構模型 來源：維基百科

就算你初中化學是體育老師教的，應該也知道這裡面毫無營養成分吧？

高嶺土裡含有的大量氧化鋁，是無法被人體吸收的。少量吃不致命，吃了之後會有飽腹感，但食用後可能會出現腹脹、手足浮腫、便秘等症狀。如果你只吃土，吃很久，你是會死於營養不良的。大量食用後致死的案例並不只是說說。

所以！這東西這麼貴，還沒營養，就算真的上了餐桌也只是輔料，剁了手的朋友們就不要考慮吃土啦，還是老實一點，多吃食堂的白水煮菜比較現實。


感恩冬天吧！要是剁手節安排在6月份，你連西北風都沒得喝。

ID：Food_Lab

有沒有肉味的水果？

怎麼煎出汁水豐厚的牛排？

木瓜到底能不能豐胸？

關注所長，試試看~

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