原標題：生薑首烏黑芝麻生發黑髮真的嗎？
「九零後已經開始脫髮了！」
先不去管這句話中含有多少戲謔和誇張的成分，白天打工人晚上尾款人的重重壓力，以70後-90後為核心的幾代人，對頭髮的珍視程度日益加強。與此同時，跟髮際線的後移同步的，還有白髮族入門年齡的不斷前移。
三千煩惱絲帶來的煩惱，很多人期待依靠老祖宗的智慧來緩解和應對——「生薑擦頭皮可以生發、何首烏泡酒、每天兩勺黑芝麻能讓白髮返黑」等古法妙招，直接帶火了相關食材的銷量。可是，從現代科學的角度來看，這些「偏方」，真的有效嗎？
1.一夜白頭華發早生究竟為哪般？
生理性白髮的出現與年齡有關，是由於長出白髮的毛囊內黑素細胞變性、消亡，黑素細胞產生黑色素的能力也隨之降低，故這個毛囊中再長出的毛髮就不帶黑色素了。通常來說，白髮會在30-40歲從顳部開始出現，逐漸擴散至頂部和枕部，到50歲時，50%的人群中至少50%毛髮會變白。青少年過早的出現白髮，屬於色素紊亂性疾病，其確切病因至今尚不明確。研究顯示，部分過早白髮的病人是具有家族類似疾病病史的。
雖然毛髮可以再生，但是毛囊中凋亡或失去活性的黑色素細胞是不能再生的，所以一旦開始出現白髮，已經形成的白髮是不能靠藥物治療再次變黑的。人類的毛髮是以單個毛囊為基礎單位的，拔除毛囊中的白色毛髮，只能是肉眼上暫時不可見，但是毛囊是可以再生新的毛髮的，等新生的頭髮再長出來，同樣還是不帶黑色素的白髮。
所謂「白髮拔一根長十根」的說法也是沒有科學依據的，白髮數量逐年的增多，是因為隨著年齡的增長，越來越多毛囊中的黑色素細胞都開始老化而失去了產色素的能力，所以才出現了滿頭的銀髮。
2.黑芝麻何首烏銀絲返黑有點難
白髮是因毛髮中色素減退或缺失而使毛髮變白或變灰，是一種生理現象，是黑色素細胞衰老和失去活性的表現。除了染髮外，目前尚沒有明確的實驗證實任何食物或藥物能增加毛囊中黑色素的含量，所以黑芝麻和何首烏能否真正使白髮變黑還有待商榷。不過黑芝麻中富含毛髮生長所需的不飽和脂肪酸、蛋白質，與其他富含不飽和脂肪酸和蛋白質的食物一樣，有助於毛髮的生長。
3.日脫髮量超過100根就要拉響脫髮警報
毛髮是有生長周期的，包括生長期、退行期和休止期三個不同階段。在正常的頭皮中，90%-95%的毛囊都處於生長期，而剩下的(5%-10%)則處於休止期，這些休止期的毛髮在一段時間後最終會相繼脫落。正常生理情況下，毛髮脫落的速度為每天50~100根左右，這個數量也會因個體差異和季節差異而有所不同。如果發現自己每天的脫髮量明顯超過100根，就需要加以關注了。
其實脫髮有很多種不同的原因，主要有休止期脫髮、雄激素性禿髮、斑禿等。另外，不同的代謝狀態的改變，比如懷孕、過度節食、長期精神壓力都會導致大量生長期的毛髮異常的同時進入休止期，並從頭皮脫落。
4.「禿」如其來怎麼辦？先找醫生來診斷
少量且短時間的脫髮，我們可以嘗試通過調節生活飲食的方式改善，一旦出現長時間逐漸加重的脫髮情況，建議還是要去醫院請醫生給出明確的診斷，才能對症治療，以免延誤病情。
在臨床工作中，最常見的脫髮類型為休止期脫髮，這一類型的脫髮多與全身疾病(大型外科手術、嚴重感染、系統性紅斑狼瘡、內分泌疾病等)或生理狀態(如懷孕、飢餓、節食、低蛋白飲食、嚴重長期的精神壓力等)的改變相關。若患者是生理狀態改變而引起的休止期脫髮，找到自身符合的發病誘因，改變生活狀態，脫髮情況是可以得到改善的。另外也有一部分病人是雄激素性脫髮，以男性多發，這類病人多有家族遺傳史，是不能單靠改變生活飲食習慣終止疾病的病程發展的，還是要去醫院接受正規的治療。
像是一些傳聞中的生發秘方更是要謹慎對待，比如聲名遠播的「生薑擦頭皮」，其實就是特別不靠譜的。目前已有科學研究證實，生薑的提取物6-姜酚是抑制毛髮生長，外國也有研究試圖將這種生薑提取物加入脫毛膏中，所以用生薑擦頭皮反而會越擦頭髮越少。
5.細節做好秀髮烏黑又濃密
毛囊是哺乳動物體內唯一能永久再生性的器官。頭髮除了保護頭皮、抵抗熱量丟失等作用之外，同時還具有重要的社交功能。頭髮的受損或脫落會導致人們沮喪、悲傷和社會功能的障礙，因此人們願意花費大量的精力和金錢用於頭髮的裝飾和保養上。
其實預防脫髮，我們可以從日常點滴做起。日常生活要注意勞逸結合、心情放鬆，儘量避免熬夜和長時間的精神壓力，避免超強運動量的消耗性體育運動。對頭髮的保養和護理也要講究方法，避免長時間梳過緊的髮辮和頻繁的燙染，使用吹風機時的溫度不要過熱，洗髮後適當在發梢使用護髮素，注意頭髮的防曬，使用稀齒圓頭的梳子。飲食上，要均衡攝入各種營養素，不要節食減肥、多攝入一些富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鐵、鋅、鈣、銅、碘的食物。方方面面都注意到，其實想要擁有一頭烏黑濃密的秀髮也不是太難的事兒。
作者|陳雪 首都醫科大學附屬北京同仁醫院主治醫師
審核|程芳 邢臺市人民醫院皮膚科副主任醫師