我一直認為捲心菜是和葉子和莖一起煮的，沒想到不久前，我在菜市場看到有人只賣白菜莖。後來沒想到，白菜、菜莖也是一道很普通的菜，而且他的營養價值也很高，他的粗纖維含量很高，能促進胃腸蠕動，有排便排毒的作用。最神奇的是他還能潔牙防止蛀牙。對皮膚也有抗衰老作用，可以說是美容產品。我們經常在夏天中使用他來預防中暑和解暑，其中的蛋白質高於西紅柿。所以他能有效降低膽固醇，有減脂減肥的效果，甚至葉綠素在裡面也有「綠色精靈」的美譽，讓人想吃，所以我就和大家分享我的炒通心粉。
配料：捲心菜200克，大蒜10克，蔥3克，食用油，牛肉醬，醬油。
生產步驟：
第一步：先把白菜根部的一小部分去掉，再把白菜莖上的葉子去掉。我們把他泡在水裡五分鐘，然後用水衝洗。
第二步：把所有的原料準備好都做好，然後把蒜頭打成小塊。
第三步：我們起來加點食用油。讓我們等到油溫升高，把大蒜放進鍋裡炒，然後等到大蒜有一些金黃。
第四步：大蒜有點黃的時候，我們可以把捲心菜的莖放進鍋裡炒到有點軟。
第五步：等他變軟，加入牛肉醬，然後攪拌均勻，我們攪拌均勻，然後倒一點醬油。把火關掉，直到他開始燃燒。
第六步：炒熟後，用抹刀把他從鍋裡抹掉，趁熱撒上一點蔥，就可以直接吃了。
雖然我們通常用豆沙來炒白菜莖，但我覺得牛肉醬對我們來說更好吃，雖然是蔬菜，但我們可以算出他和牛肉醬有一些開胃的葷菜，此外，牛肉醬還含有牛肉、胡椒和其他香料，麻辣肉味道鮮美，可作開胃菜。無論你來自何方，和家人一起喝下飯或夏天都是非常好的，打開一罐冰啤酒，一起享受生活吧。
提示：
1、買捲心菜時，一定要注意要葉子到新鮮淺綠色，莖葉要比較完整，新鮮且沒有長的鬚根，上面不要有黃點，莖不要太長，葉子寬，然後新鮮就可以了。
2、我們應該注意的是，吃白菜後最好不要和酸奶一起吃，以免影響其鈣的吸收。
3、體質虛弱或脾胃虛弱者不宜多吃捲心菜。