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喝咖啡，多麼的浪漫，
啃排骨，多麼接地氣，
剛開始聽到這兩樣要在一起時，
吃貨妹子是懷疑的，這不是胡鬧嗎！
但還是做了，因為吃貨的世界沒有什麼不可能~
果然，只有你想不到的美食，沒有做不出來的美食，
只能大寫一個字：服！
準備食材
500g排骨（切條）
3g鹽
3g糖
30g蠔油
5g香油
3g蘇打粉
30g大米粉
30g澱粉
45ml水
1個雞蛋
適量油
醬汁：
2包速溶咖啡，15g紅糖，15g白砂糖，15g蒜末，30g辣醬油，15g米酒（可選），15g老抽，45ml水。
具體步驟
1. 排骨切小條，放入碗中。
2. 加乳排骨、鹽、糖、蠔油、香油、蘇打粉、大米粉、澱粉、水、蛋液，拌勻，醃製1小時。
3. 另取一碗，加速溶咖啡、 紅糖、白砂糖、蒜末、米酒、辣醬油、老抽、水，攪拌均勻，混合物備用。
4. 鍋熱油，排骨炸至金黃，撈出瀝乾油，備用。
5. 鍋中加熱混合物，煮至粘稠，加炸好的排骨，拌勻，裝盤，用香菜、辣椒裝飾即可。
以後咖啡和排骨一起吃嘍，
這可是一道秘制大餐吶~