江團成保護魚種後,價格暴漲十倍,消費者多是「成功男性」

在從事野生魚、江河生態保護這些年，長江君走過了我國各大野生魚產區，長江水系、黃河流域，以及許多內陸的大湖水庫。

長江君在這些發現一個奇怪的現象：越是保護的野生魚，越是會招來偷捕、濫捕。

比如今天跟大家介紹的這種長江瀕危魚種——江團，也即長吻鮠。

被列入保護動物後，野生江團身價暴漲十倍

2018年，長江君團隊在南京長江邊拍攝時，碰到一位南京釣魚人，在江裡釣起一條「醜陋」的怪魚。

這條魚全身光禿禿沒有鱗片，頭尖身圓，眼珠凸出，看起來非常的「醜怪」。

很顯然，當地並不常見這種魚，因此這位釣魚人也不知道他釣起來的是什麼魚種。

當然，長江君一看就知道，這是一條罕見的野生江團，一般常見於三峽庫區，以及其下遊的部分江段。

而南京長江段，屬於長江下遊近入海口地區，已經幾乎看不到野生江團的蹤影。

——當場有人願意出1000元，想要買下這條最多三四斤的野生魚江團魚，也就是說差不多300多元一斤！

野生江團魚竟已如此「名貴」？

長江君雖然知道近年來長江野生魚隨著其數量衰減，價格也是水漲船高。

但這樣一條「三四斤江團魚」竟已價值千元，也是令長江君極為震驚！

——而次日我們去南京邊的江鮮魚市走訪，發現事實確實如此，一些魚攤野生江團的要價甚至已達到500元/斤！

當然，一整個魚市裡，也沒有多少野生江團出售，且大都個頭較小。

據了解，「野生江團」只要有漁民捕獲，大多在江邊就被一些高級酒樓預定、買走，且「有多少要多少」，可見其市場之瘋狂。

可以說，這些珍稀的野生魚種，已經成了魚販的搖錢樹、牟利利器！

越保護越貴，越貴越有人吃

時間回到上世紀70年代，江團魚還只是長江裡的「普通」一員，雖然以肉質細嫩、鮮美著稱，但價格並不誇張，大概在8毛到1元/斤之間。

參考：當時的豬肉價格在4-5秒左右。

而如今，野生江團的價格在數百元高位，是同時豬肉價格的十倍以上！

（野生江團是江邊魚館的「壓軸菜」之一，點菜的大多是30-55歲的「成功男性」）

江團價格是從什麼時候開始飆升的？

2007年，江團正式被列入國家重點保護水產，正是從那時候開始，江團價格開始「起飛」。

在2010年前後，每斤就達到一百元以上，近年來更是一步步攀上高峰！

雖然價格居高不下，但其市場需求依然旺盛，以如今野生江團的可憐產量，早就「供不應求」。

野生江團和養殖江團口感差異有這麼大嗎？

其實，江團魚的養殖技術已經非常健全，在四川有大規模的江團養殖基地，一般市場售價在30-50元一斤。

長江君團隊在四川時，就曾吃過不少，一般酒樓的「酸湯江團、冷吃江團」售價一百多元一份，所用江團在1公斤左右。

雖然是養殖的江團，但其口感細膩無泥腥味，可以說味美價廉，非常實惠。

但為什麼仍然有人願意花上十倍甚至二十倍的價格，就為吃上一口「純天然野生」的江團？

野生的和養殖的，差異真有如此之大？

曾有人做過對比，養殖江團肉質和野生江團的區別，肉眼幾乎看不到

其實，追著「純天然野生江團」的人，吃的就是一個稀缺感，仿佛一種魚越是「稀缺受保護」，仿佛越能刺激這一類人的「味蕾」。

本質上吃的不是魚，而是一份尊貴和階層感...

生態保護，不吃野生動物，本質是一場理念變革

其實，野生江團的遭遇一樣發生在長江刀魚、河豚、鰣魚這些珍稀江魚身上。

由此催生的野生江鮮市場，導致濫捕和枯澤而魚，甚至連禁漁期，仍然有許多漁民去長江裡電魚......

比如前不久爆出的「長江禁漁期地下江鮮交易市場，6000元一斤的刀魚都有人買，且大多數魚是電魚船偷捕」.......

（長江野生魚資源已衰減97%以上，這個數字令人瞠目結舌

大眾呼籲重罰電魚與加強監管，其實最終還是要讓「成功人士們」意識到，食用野生動物壓根就不是一件「高大上」的事，不僅不能體現「尊貴身份」，反而是一件品質低劣的行為。

沒有買賣就沒有傷害，長江君認為，禁漁、打擊電魚等生態保護措施，光靠重罰和監管還不夠，只有從源頭抑制了野生魚的是市場需求，才能真正做到生態保護！