化學是一門神奇的學科，也是初高中必學的基礎課程之一，化學在生活中有著很多應用，比如我們穿的衣服，所用的燃料，甚至是我們所品嘗的美食，都與化學有著密不可分的關係。很多時候我們生活在化學中卻不自知，如果你精通化學，很多問題都會迎刃而解，學好化學是怎樣的一種體驗？
《知識進化圖解系列，太喜歡化學了》是由日本科學記者大宮信光所編著的科普讀物，全書分為6章，介紹了許多生活中常見的化學問題，將宏觀世界與微觀世界相連接，用化學的角度重新認識和解決問題。
本書的定位是給學生的學科敲門磚，給成年人的思維躍遷工具，作為一本科普書，它所涵蓋的內容廣泛，語言通俗易懂，每一章的篇幅都很簡短，類似於科學版的十萬個為什麼，從化學的角度觀察生活，認識生活，進而熱愛生活。
書中有很多我們生活中經常忽略的冷知識，有些問題，我們經常遇到，但是卻選擇忽略，從來沒有想過會與化學有關係。比如說為什麼米要煮了之後才能食用？這是因為澱粉在大米的含量中大約有75%，澱粉不能溶於水，人體內也沒有消化生澱粉的酶，所以吃了生的澱粉會導致腹瀉。
只有將生澱粉在水中加熱，使之糊化，才能產生讓人體能夠消化的澱粉，但並不是只要加水加熱就可以了，還要掌握水量和加熱的時間，最好的狀態是火候到位，大米已經煮透了，米粒的表面乾濕剛好，煮米其實是一個簡單的化學反應，只有經歷正確的工具才算實驗成功，也就能得到香甜的米飯。
書中還介紹了一些技術與化學的關係，讀完書你會發現，你可能並不了解你家的家電。空調作為家庭必備的電器之一，冬天可以制熱，夏天可以製冷，你知道這是為什麼嗎？空調的原理很簡單，就是利用了液體，在蒸發變成氣體時，會從周圍吸收大量的熱量，從而使周圍的溫度降低。
空調在製冷時會吸走室內的熱量，再經空調外機將熱量釋放出去，制熱模式則剛好相反，是吸收室外的熱量，並將其送到室內。空調與冰箱的原理十分相似，只是空調處在制熱模式時，製冷劑的運作過程恰好是與冰箱相反的。
化學不僅與人類有關係，生物與化學也是密不可分，我們都知道綠色是養眼的治癒系顏色，無論是學習還是工作，用眼過度時，總有人提醒看看綠色的植物，但是為什麼植物是綠色的呢？
這是因為植物體內所含的一種色素，也稱之為葉綠素。葉綠素的存在並不是為了讓植物，好看那麼簡單，它是光合作用必不可少的成分，植物在進行光合作用時，會吸收太陽光中藍色和紅色的光，未被吸收的綠色的光會被反射，所以植物看起來是綠色的。
我所介紹的只是書中的冰山一角，化學其實是諸多課程當中較為有趣的一門，它是以實驗為基礎，以探索世界的微觀結構為目的，學習化學不僅是為了取得好的成績，更是為了了解我們所處的世界，運用知識更好的生活。