南瓜子是我們熟知的食物南瓜的種仁，又名南瓜籽，性微寒，入腎經、肝經。很多人喜歡炒制的南瓜子，把它當做一種休閒食品。其實，南瓜子的營養和功效也是很多的。
南瓜子5大神奇的功效
1、保護男性前列腺、提高性功能
美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子（相當於20~25個瓜子，平均重量68毫克），可較為有效地防治前列腺疾病。
南瓜子含有一種被稱為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分，可抑制前列腺增生，改善前列腺肥大引起的尿頻，尿急，排尿不暢，夜尿增多等。這種類似男性荷爾蒙的物質還能夠消除前列腺的初期腫脹，對泌尿系統及前列腺增生具有良好的治療和預防作用，同時還有助於增強男性功能。
注意：前列腺增生過於嚴重的，比一般的腺體大12倍以上的，服食沒什麼效果，建議手術切割比較好，以免引發前列腺癌變。
2、降壓
南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。
每日去殼嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周為一個療程，可連續服2~3個療程。
3、調節血糖
南瓜子所含的高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥。
專家研究表明：南瓜多糖和南瓜蛋白可顯著提高糖尿病實驗體的胰島素水平，南瓜籽油中的蛋白質和精氨酸可改善糖尿病他們的糖耐量。
4、驅除寄生蟲
南瓜子能夠有效的驅除腸內的蛔蟲、絛蟲、血吸蟲等寄生蟲，可謂是爽口的「驅蟲佳品」。
5、防治牙齦萎縮
南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關；二是富含胡蘿蔔素和維生素E，這兩種物質能夠直接滋養牙齦，預防牙齦萎縮。
南瓜子油
除了直接食用南瓜子之外，最方便的方法是每日口服5ml的南瓜子油。南瓜子油是用生南瓜子，通過冷榨方式壓榨的，顏色呈棕紅色或者玫瑰紅色。
南瓜子油食用方式
你可以自制調和油：將南瓜子油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1:10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。
涼拌佐餐：在拌涼菜時放入少許調味或增加光澤。也可以用南瓜子油來拌酸奶，將酸奶中加入5ml南瓜子油攪拌均勻就可以。
南瓜子的食用方法
食用時最好將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺約30克，效果更佳。
吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有溼潤與溶解食物，使之易於吞咽，以及清潔和保護口腔的作用外，還有滋養腎精之功。