生活中，喜歡吃火腿腸的人不少，吃火鍋自助餐都少不了它們的身影。到朝鮮旅遊，火腿腸也常見，石鍋拌飯雞蛋火腿腸也深受外國遊客的喜愛。而不同的是，朝鮮火腿有些口味獨特。鏡頭下這個介紹解說的朝鮮女導遊，所指向的就是一個與火腿生產密切相關的鴕鳥農場。
農場飼養區域內，信步閒庭的小鴕鳥，食草料沒有飼料，餵養起來成本不高。這座鴕鳥農場位於朝鮮平壤附近，規模不小，為平壤市民每天的一日三餐提供了不小的保障。
作為一種歷史悠久的肉類加工食品。火腿腸深受廣大消費者喜愛。以家禽家畜為主要原料，我們身邊常見的都是豬肉火腿雞肉火腿等。朝鮮規模化的國營養豬場也有，不過數量不是很多，也圍繞著平壤分布。作為火腿生產的輔助，鴕鳥也參與其中。
加工出廠的鴕鳥火腿腸，看起來跟我們常見的香腸火腿差不多。外包裝也有商標LOGO等字樣，不過很簡單，配料生產廠家等信息也沒有標註。不過質量方面不用擔心，流向市場之後，這些火腿多數都是由國營商店經營出售的。
鴕鳥原產於非洲，是世界上最大的一種鳥類，因為羽毛皮肉具有很高的經濟價值而被許多國家廣泛飼養。而且具有生長快、繁殖力強、易飼養抗病力強等優點，為保障生產，農場還請來了一些外國專家技術人才。對自己指導出來的產品，這位大哥顯然很有信心。
來這裡參觀，第一次品嘗到朝鮮生產的鴕鳥火腿腸，外國美女顯然很受用，驚喜的表情就是最好的說明。對於外國遊客來說，在朝鮮吃得還是很舒心的，可是肉類在當地還是一項高級食材。如果有機會到當地旅遊，一定不要浪費。