諸葛菜（拉丁學名： Orychophragmus violaceus）別稱：二月藍，十字花科諸葛菜屬，一年或二年生草本。因農曆二月前後開始開藍紫色花，故稱二月藍。生長於平原、山地、路旁、地邊。對土壤光照等條件要求較低，耐寒旱，生命力頑強。
二月蘭的生長習性
二月蘭耐寒能力很強，又比較耐陰，成片種植在室外或者寬盆栽中，葉綠蔥蔥，一片碧綠，使人喜愛。
二月蘭的適應能力很強，從東北、華北到華東、華中都可以生長。冬季如果遇到風霜雨雪，葉片會受到不同程度的凍害，但早春時就會萌發新葉，開花結果。
二月蘭會開出，紫色的小花，自下而上陸續開放，2~5、6月開花不斷。尤其為其是群栽的時候，就像一片藍紫色的海洋。將它種在河邊、海堤，綠葉、花海、藍天、海水交織在一起，十分壯觀。
二月蘭的繁殖能力很強，播種一次就可以自成群落。每年的5~6月會結籽，讓其自行落入土中，9月份就會長出小嫩苗，第二年開花、結籽，年年延續。當然家庭中，可以選擇較寬的花盆，成片種植，觀賞效果更佳。
主要價值
觀賞價值
諸葛菜或許大家對二月蘭最深的記憶是季羨林的一篇《二月蘭》的文章：二月蘭是一種常見野花。花朵不大，紫白相間。花形和顏色沒有什麼特異之處。如果只有一兩棵，在百花叢中，決不會引起任何人的注意。但是它卻以多制勝，每到春天，和風一吹拂，便綻開了小花；最初只有一朵，兩朵，幾朵。但是一轉眼，在一夜間，就能變成百朵，千朵，萬朵。當時就覺得那是一種極美的場景。
二月蘭適應力很強，灑下種子就能開出花，是早春花壇的良好選擇。當然也可以栽種在林下、公園、林緣、居室、山坡、草地，即可獨立種植，也可以與各種灌木混栽。
營養價值
據研究，每100克二月蘭中，含有胡蘿蔔素3.32毫克，維生素B 20.16毫克，維生素C59毫克。種子中含油量達50%以上，是很好的油料作物。（有一種錯覺，除了顏色不同，和油菜花好像相似）。種子中含有豐富發熱亞油酸，對人大有好處。因亞油酸具有降低人體內血清膽固醇和甘油三酯的功能，並可軟化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良好藥物。
食用方法
可以涼拌
二月蘭可以涼拌以後食用，涼拌時需要把採集的二月蘭用清水浸泡十五分鐘，取出以後洗淨，放入開不焯燙一下，撈出過冷水，再切成段狀，加入食用鹽、醋和香油等調味料調勻就可以。
可以做餡
將二月蘭用開水焯一下，去掉水分之後，和羊肉、牛肉一塊剁碎，加入生抽、鹽、香油和五香粉，製成餡料，包餃子或包子都是不錯的選擇。
可以炒食
採摘後清水浸泡一會，以免葉片上殘留一些有害的成分，然後將其切成段狀，按照自己的口味，直接炒成各種菜品就可以。
花語
諸葛菜二月蘭的花語是謙遜質樸，無私奉獻。
如果您喜歡此類文章，請關注或使用評論功能!!
聲明：轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。