諸葛菜（Orychophragmus violaceus L.）
十字花科、諸葛菜屬
諸葛菜因農曆二月前後開始開花，花為藍紫色，故又稱二月藍。它的花語是謙遜質樸、無私奉獻。相傳它的名稱源於諸葛亮的推廣，諸葛亮微服出巡時，從老農口中得知此菜渾身是寶，嫩莖葉可做時蔬，也可醃製，而且對土壤光照的要求很低，生命力頑強。戰亂時期，缺衣少食，為了解決糧食問題，諸葛亮命令士兵們在行軍途中廣泛種植這種植物，蜀軍離去後，老百姓也普遍採食，「諸葛菜」的名字就這樣得來。
我們來認識一下諸葛菜。
一二年生草本。高10-50釐米，無毛；莖單一，直立，基部或上部稍有分枝，淺綠色或帶紫色。
基生葉及下部莖生葉大頭羽狀全裂，頂裂片近圓形或短卵形，頂端鈍，基部心形，有鈍齒，側裂片2-6對，越向下越小，偶在葉軸上雜有極小裂片，全緣或有牙齒。
上部葉長圓形或窄卵形，頂端急尖，基部耳狀，抱莖，邊緣有不整齊牙齒。
花藍紫色、淺紅色、或褪成白色；花萼筒狀、紫色；花瓣寬倒卵形，密生細脈紋。
長角果線形，長7-10釐米。種子卵形至長圓形，黑棕色，有縱條紋。
生境如何？
諸葛菜對土壤要求不高，耐寒、耐陰且適應性強，少有病蟲害，因此分布較廣。
我國東北、華北、江浙各省都有分布。
觀賞價值如何？
諸葛菜作為一種野生花卉，花形端莊、花色靚麗，具有很強的觀賞價值，且適應能力強，可自身繁衍，一次播種年年都有群落，無需精細管理，節約大量的人力和物力，在公園或小區常被用做花徑栽培。
食用價值如何？
諸葛菜具有較高的營養價值，嫩葉和莖口感好，可食用，含有蛋白質、糖類、類胡蘿蔔素、維生素及人體所需的八種胺基酸（周敏等，2017）。同時，諸葛菜單花泌蜜量與我國重要的蜜源作物油菜相當，具有重要的蜜源價值（孫學武等，2019）。
除了諸葛菜，我們日常所食的白菜、油菜、蘿蔔、甘藍、芥菜等，都是十字花科。它們的共同特徵在於四枚花瓣，盛開時如同十字形。還有，它們的六枚雄蕊排列成兩輪，外輪的兩枚花絲較短，內輪的四枚花絲較長，即為「四強雄蕊」，也是十字花科植物的特徵。
四強雄蕊模式圖片來源於百度
藥用價值如何？
全株具藥用價值，諸葛菜含有黃酮類化合物，具有抗菌消炎、抑制腫瘤、保護肝臟、防治心血管疾病等作用（翁德寶等，2000；龐敏等，2020）。
鑑於諸葛菜的綜合利用價值如此之高，對它的個體發育（梁飛雪等，2019）、種子的化學成分（張廣傑，2018）、栽培種植都有廣泛的研究，比如移栽密度（趙韓偉等，2016）、施肥多少（李孟良和江東國，2016）等等。
[參考文獻]
1. 李孟良, 江東國. 不同施氮量對諸葛菜生長及產量的影響[J]. 安徽科技學院學報, 2016, 30(05): 12-16.
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