蜚聲世界的全球十大甜品店
有人說心情不好時就應該吃甜點,這是有科學依據的,甜所帶來的多巴胺加速分泌是人體的自我獎賞,碳水化合物可以促進B1、B12攝入,可以迅速消除大腦疲勞和不適。人類對於甜品有著孜孜不倦的追求,誕生了許多甜品愛好者心目中的聖地。這些甜品店都歷史悠久,甜點做得色香味俱佳,很多都成為著名的旅遊景點,讓我們跟隨這些甜品店開啟幸福的的甜蜜之旅。
1 Dominique Ansel Bakery(紐約)
美國是一個舶來的國家,可以說是全世界的精華集中之地,而NY更是這樣一個人文薈萃之地。想想能在曼哈頓開成網紅店,可見jue對有其獨到之處。zui經典的還是2013年Cronut橫空出世,讓見過世面的紐約人都可以一大早過去排隊買兩個甜甜圈。牛角包與甜甜圈的結合品,不過這家店早上8店開門,一般2小時就賣光。
cookie shot也很有特色,將曲奇做成杯子倒入牛奶邊喝邊吃。很多明星來紐約必吃。
2 Hafiz Mustafa 1864(伊斯坦堡)
Hafiz Mustafa 1864一看名字就是百年老店,幾乎擁有所有口味的土耳其軟糖,配合著融化在舌尖上的過人蜜餅,實在是好滋味,而wei一需要苦惱的就是選擇什麼口味的茶搭配了。zui大的特色就是融入了地中海zui好的堅果,開心果、榛果或核桃都是ji好的。
zui著名的酥皮餅Borek和土耳其特色甜點Baklava。多種混搭讓人覺得怎麼可以把甜點做這麼漂亮呢,直接工藝品吶!一口下去芳香撲鼻,層次感十足,軟脆包融,回味悠長。
好消息!好消息!現在不用去土耳其都能品嘗原汁原味的Hafiz Mustafa土耳其軟糖了,艾塔食品進口Hafiz Mustafa的軟糖,京東有售哦。
3 Patisserie Sadaharu Aoki(東京)
日式設計的清冷簡潔運用到了甜品上面產生了獨特風味,和法式糕點藝術的完美結合,可以說都是對一無二的創造.
zui出名的是馬卡龍和對抹茶蛋糕,香滑濃鬱的巧克力和抹茶味道的食材完美的結合在一起,配上鬆脆的巧克力脆片將ding級食材的神韻發揮到ji致。外觀小巧精緻,色彩繽紛,食材上都採用ding級發酵奶油製作,而巧克力則選用世界評價zui高的ding級DOMORI巧克力品種。店內裝潢具有時尚氣息,有一股淡淡的巧克力和抹茶香,氣氛寧靜優雅,享受下午茶時光好地方。
4 Du Pain et des Idees(巴黎)
這家小麵包店內有著全巴黎味道zui好的羊角麵包,就像是所能夠想像到滋味zui好的法國蝸牛。即使是食慾乏乏,但只要聞到Du Pain et des Idees的新鮮烘焙香氣就一定會垂涎欲滴。
經典的黃油可頌麵包與玫瑰香水和抹茶合併;巧克力麵包滿蓋新鮮香蕉;充滿奶油的蝸牛麵包上面覆蓋著黑加侖子和櫻桃白蘭地;按季出售的鹽味黃油蘋果蛋撻和底部幾乎被燒焦的泡芙都會讓人回味無窮。
5 Pasticceria Marchesi(米蘭)
Pasticceria Marchesi是開業於1824年的米蘭老字號甜品店,2014去年被PRADA 集團收購,真是甜品中的奢侈品和藝術品!店內古色古香,馬卡龍色調的嫩綠色與淺桃色主導了整個室內色調,在秋冬的天鵝絨面料上運用了春天氣息的薄荷綠。
招牌產品是繽紛糖果,尤其是色彩淡雅味道香甜造型精緻的多種口味翻糖蛋糕。翻糖蛋糕都特別好吃,綠色的開心果口味,紅色的莓果口味,好看又好吃。另外Marchesi的外帶盒子讓人看了少女心爆棚,都是特別嗲的顏色,店員還會給打上漂亮的蝴蝶結。巧克力和蛋糕同樣頗具特色,聖誕蛋糕Panettone廣受歡迎。
6 e5 Bakehouse(倫敦)
E5 Bakehouse位於倫敦東區一座不起眼的磚房建築內,每天這裡只生產製作 300 個發酵麵包。由于堅持採用傳統配方和製作工藝,他們生產的麵包清甜可口,十分受歡迎。其中zui有名的當屬 Hackney Wild,製作它的時間需要整整三天。
這件小麵包店還提供了一套循序漸進的深度烘焙課程, 也使得這裡成為一些廚師、烘焙師聚會聊天的場所。或許有一天,當你走進這家貌不驚人的麵包房,就會被一個賣相粗獷的麵包深深打動。那一刻你相信,全英國zui好吃的麵包就在這裡了。
7 Tai Cheong Bakery(香港)
說到吃怎麼能少得了中國的美食,論甜點當然是粵式點心首屈一指,香港的泰昌餅家就是代表。香港有許多有名的美食都在一些平凡的巷口 這個泰昌餅家,身處中環擺花街口,卻也淹沒在喧鬧的市集裡頭。
「泰昌」餅家,因出品的蛋撻「讓末代港督彭定康都無法忘懷」而「名聲大噪」。他家的蛋撻是「不那麼常見的牛油皮」,「很酥」,奶味「香濃」,裡面載著「一咬即晃」的內餡,超級「嫩滑」。還有莎翁這種在新式麵包店幾乎絕跡的「傳統包點」,外表看起來「像泡芙」,內心「綿密柔軟」,只吃一口就「欲罷不能」。
8 Konditorei und Cafe Buchwald(柏林)
作為專門經營的麵包店Buchwald家族,整個家族可以說是將糕點藝術掌握得爐火純青,將蛋糕放在火上慢烤,塗上巧克力和杏仁碎,入口滿滿的幸福感。
它家的招牌是年輪蛋糕,Buchwald家族製作年輪蛋糕已有160年的歷史。服務和店內裝修典雅考究,它家對麵包的裝飾也非常精緻。
9 Boulangerie Guerin(裡約熱內盧)
唯yi入選的南美甜品店,位於裡約熱內盧,就像巴西桑巴一樣熱情多彩,富有感染力。
Boulangerie Guerin zui有名的是水果塔,來到裡約一定要來這裡嘗上幾款水果塔,zui主要這裡不光是美食驚人櫥窗的精緻糕點更可以讓你眼花繚亂,當然Boulangerie Guerin的義大利濃縮咖啡也因風味優良而廣被稱讚。
10 Cafe Savoy(布拉格)
走進Cafe Savoy就像是從新回到那個捷克斯洛伐克共和國時期。處處洋溢著新文藝復興風格,方格瓷磚地板和複雜的造型總會讓人在不經意間恍惚來到了老歐洲。不要小瞧這家店,有些物件甚至可追溯至1893年。
店內zui著名的是早餐套餐,早餐套餐包括熱巧克力和烤麵包籃,籃中有吐司、咖啡蛋糕、堅果蛋糕、黃油和果醬。這麼豐盛的一頓早餐,有種早上就吃肉的感覺。除了早餐套餐和各式烘焙食物,咖啡蛋糕和果仁蛋糕也是不能錯過的人氣單品。