大量螃蟹進入青島!肥到流口水!附價格...開海倒計時

2021-01-08 青島新聞網

自打休漁期以來

市場上的海鮮少了不少

舌頭也感覺寡淡了不少

小編每天都在算

距離開海還有三個月,兩個月,一個月……

終於

9月1日

為期4個月的最長休漁期將正式結束啦

久違的大波海鮮將震撼來襲

但朋友圈有一批小夥伴們

已經吃上大螃蟹了!

看著口水都要流出來啦~

快跟小編一起去

營口路海鮮市場和南山海鮮市場看看吧~

天氣轉涼

螃蟹來啦!

螃蟹、蛤蜊、海蠣子、扇貝、大蝦、海星、海螺、刀魚、龍蝦、黃花魚、鯧魚……

海鮮樣數真是不少呢~

大眾網青島·海報新聞記者 江楠 攝

市場上賣的最多的還是螃蟹,

一名海鮮攤主介紹說:

天氣轉涼,

螃蟹越來越肥美,

現在正是吃螃蟹的好時候

目前來看,

根據大小,

螃蟹價格普遍在15元到65元一斤不等

再來看一些網友的報價:

不同的螃蟹價位不同喲~

也有懂行的一語道破螃蟹的血統問題:

據了解,8月份,我國35°N以南的海域結束本年休漁期,進入捕撈季,前幾天因為颱風不能打撈,而現在颱風結束,螃蟹開始大量打撈。

按照往年慣例,每年的中秋節螃蟹價格都會上漲,而如今正是吃螃蟹的好時期,螃蟹的肥度跟口感都已經達到不錯的狀態,價格也是相當美麗,因此眾多市民都選擇在這個時期買一些螃蟹回家解解饞。

禁漁期,

海鮮價格小幅上漲

9月1日後價格回落

由於現在青島還是禁漁期,

各類海鮮價格都有小幅度上漲,

但是漲幅不大,

和往年價格基本持平

市場上購買海鮮的市民絡繹不絕,

記者在市場上了解到,

蛤蜊在15元兩斤左右,

蝦虎30元一斤左右,

鮑魚5元到28元一隻。

比較常見的魚類中,

刀魚25元一斤,

黃花魚22元一斤

鯧魚不同大小价格浮動較大,

22元到100元不等。

據了解

9月1日過後

海鮮價格會有所回落

本地人教你挑螃蟹

「公蟹的肚臍細長,比較窄。母蟹的肚臍最圓,二母蟹的肚臍比公蟹的大,比母蟹的小。」說起挑選梭子蟹,在南山市場海開了20多年鮮攤的馬步友是真正的行家。現在這個時節吃什麼樣的蟹子,怎麼挑他也有一套自己的方法。

「要是論口味,現在二母蟹最肥,而公蟹的肉最緊實,母蟹最誘人的是蟹黃。」老馬說二母蟹實際上是單身母蟹,這種蟹子肉質嫩,肥度好。二母蟹的肚臍是尖尖的,稱之為三角蟹,普通母蟹子肚臍就是圓的,應該很容易能分辨出來。

關於如何辨別是不是本地梭蟹,最簡單的方法就是看顏色。連雲港海捕梭子蟹的外殼呈茄紫色,而本地海捕梭子蟹的外殼多呈灰褐色,殼體帶雲斑。

螃蟹吃法大匯總

對於如此愛吃的人來說,

螃蟹能吃許多花樣。

可醃、可蒸、可炒,

不管哪種吃法,

都是極致的人間風味。

清蒸

螃蟹隔水清蒸,

保留鮮味,

蔥姜蒜一律不放。

蔥油

蔥油的香氣配上蟹肉的鮮嫩,

口水忍不住要留下來了。

紅燒

紅燒是家裡常見的做法,

也是很多小朋友的最愛。

螃蟹炒年糕

新鮮的螃蟹融合軟糯的年糕,

一口年糕一口螃蟹,人間美味!

面拖蟹

螃蟹外面均勻地裹上一層麵糊,

連手指上的汁都吮得乾乾淨淨。

為期4個月的伏季休漁期即將結束

9月1號就要開海了

各種生猛海鮮即將大量上市

小夥伴們馬上就可以一飽本地海鮮的口福啦

大蝦、螃蟹、海魚們………

等我!

想想就有點小激動呢

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