最近小紅書上挺流行一種類似於烤焦的芝士蛋糕，叫做巴斯克芝士蛋糕，看到圖片時，我還挺納悶的，這烤得黑乎乎，焦巴巴的蛋糕，能好吃嗎？
於是趁家裡有材料，自己又亂搭了些比例，烤出來的芝士蛋糕果真黑漆漆的，但是，沒想到啊，結果是意外的好吃，外皮烤得焦黑，吃起來卻有些脆皮的焦甜味，裡面是綿密的芝士味道，香濃醇厚的口感，很難確切形容的味道，只有感覺到真好吃，果然是逃不過真香定律！在家做網紅芝士蛋糕，別看醜，味道太驚豔了。原來長得醜，並不一定難吃哦。
建議做起來哦！真的是好吃！好吃到吞舌頭！
主料：奶油奶酪240g 糖100g 淡奶油240g 雞蛋3個 煉乳12g 草莓醬50g
1.先將模具內鋪好油紙，底部和側面都要鋪。
2.奶油奶酪用微波爐加熱20秒-30秒，攪成順滑狀。加入糖繼續攪勻。
3.加入淡奶油。
4.再分次加入雞蛋，每加一個攪勻後再加下一個。
5.最後加入煉乳攪勻。
6.將蛋糕糊倒入模具中，另一個加了點紫薯粉做成了另一個口味，這個可以忽略。
7.放入烤箱中，230度烘烤24分鐘。晾涼後放入冰箱冷藏三小時。食用前，把草莓醬澆在蛋糕中間。
注意：
1.油紙一定要鋪，這樣才好脫模。
2.奶油奶酪也可以隔水加熱，但要慢一些。微波爐不要一下子長時間加熱，要加熱一下攪拌一下，這才均勻。
3.淡奶油裡可以加點檸檬汁，做成酸奶油，蛋糕風味會更好。
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