人體有五感，有聽覺、視覺、味覺、嗅覺以及觸覺，其中比較敏感的就是聽覺和視覺了，當然也有人嗅覺和味覺靈敏。說到味覺，就會想到舌頭，舌頭可以嘗出很多味道，在大家的認知中，舌頭就是萬能的，可以嘗到各種味道。大家可能產生誤會了，味覺並沒有大家想的那麼厲害，舌頭只能嘗出5種味道，其它的都需要鼻子來配合，才能嘗出味道。要知道嗅覺和味覺是相通的，也可以解釋為什麼感冒時，味覺會失靈，下面我們就來好好探究一番。
為什麼說舌頭只能嘗出5種味道？
時代發展迅速，食物的種類也變多了，各種口味的食物都有，舌頭都能幫我們嘗出來。不要將功勞都算在舌頭上，卻忽略了鼻子做出的貢獻。舌頭能嘗出的味道，僅僅是酸、甜、苦、鹹、鮮，有人就會問，辣怎麼沒有算進去。辣並不算味道，而是一種痛覺體驗。其他的各種口味，就需要鼻子來配合了。
鼻腔中有鼻黏膜，其中就會包含300多種不同嗅覺細胞，比味覺要多很多。吃下去的時候，鼻子就能聞到食物中的香氣，鼻黏膜接收到信息以後，就會反饋給大腦神經，嗅覺也就出現了。嗅覺產生以後，會傳達給味覺，之後味覺也就變豐富。
這樣講可能很多人，還不能完全理解，通過一個實驗，相信會更加理解。我們在看電視的時候，會看到某些節目中，做一個小遊戲。就是將鼻子給捏住，分別去嘗各種口味的飲品，看的時候，都會當一個笑話去看，卻沒想過背後的原因是什麼。
在分別嘗飲品味道的時候，通常會出現錯誤，比如說可樂和雪碧，就會傻傻的分不清楚。主要是鼻子捏住以後，阻礙了鼻子與食物香氣的接觸，不能聞到食物中的氣味，判斷能力就會下降，味覺也會顯得單一，就不能分辨出真實的味道，大腦只會傳達出錯誤的信息。
由此可以知道，想要有更豐富的味覺，不能缺少嗅覺，舌頭和鼻子一起工作，才能嘗出更多的味道，在深層次的味道也能分辨出來，也可以說明嗅覺更加重要。日常生活中，還是要多保護鼻子，減少出現損傷。鼻子出現問題，可別拖著，要及時的去查找原因。
味覺的豐富，除了要有嗅覺的幫助，還需要一個東西幫忙，就是唾液。唾液的分泌，能夠溶解味道分子，舌頭就可以更加細膩的感知味道。以前中醫看病時，也會從舌頭來看問題，如果舌頭髮幹，就會影響到嘴巴感知味道，口味也會有變化。所以舌頭嘗味道，不是只靠舌頭，還要唾液和氣味來協助。
不了解還真不知道，我們的嗅覺如此強大，不僅能分辨味道，還能參與到味覺當中，起著重要作用。那些嗅覺靈敏的人，也應該慶幸，日後可是要注意保護鼻腔，少讓外邪侵入人體，破壞鼻腔的健康。鼻腔和呼吸道健康，也有著關係，就更加要重視了。