為什麼舌頭能感覺到味道? 舌頭是如何感受味道的?

2021-01-15 川北在線網

為什麼舌頭能感覺到味道？ 舌頭是如何感受味道的？

時間：2016-12-04 11:53   來源：美唄網   責任編輯：沫朵

川北在線核心提示：原標題：為什麼舌頭能感覺到味道？ 舌頭是如何感受味道的？ 生活的滋味，人們常說：酸、甜、苦、辣、鹹。這些味道表現的形式很多，有的只是情感，也有只是客觀體驗。 感情的味道變化是因情緒所致，那麼客觀體驗的味道變化又是如何分辨？ 舌，一個小巧的身體器官，藏於

　　原標題：為什麼舌頭能感覺到味道？ 舌頭是如何感受味道的？

　　生活的滋味，人們常說：酸、甜、苦、辣、鹹。這些味道表現的形式很多，有的只是情感，也有只是客觀體驗。

　　感情的「味道」變化是因情緒所致，那麼客觀體驗的味道變化又是如何分辨？

　　舌，一個小巧的身體器官，藏於口腔之中，辨識味道於內。

 

　　舌一般重要的作用為：發聲「糾正」。為什麼說「糾正」，沒有舌頭你說話只是「咿咿呀呀」沒有人聽懂。

 

　　另一個重要的作用：根據不同食物的刺激判斷出各種味道，並將這些信息傳回大腦，因此人們才可以嘗出食物的酸甜苦辣，這完全是舌頭的功勞。

 

　　舌頭是如何感受味道的?

 

　　人們的舌頭是全由肌肉構成的，所以它能在人們的口腔中進行隨意的活動。

　　吐出舌頭，一般不難發現：在舌頭的表面上有許多小凸起的「肉粒」，這些小肉粒科學的叫法為：舌乳頭。神奇的是，所有味道的感知都是由這些舌乳頭完成的。

　　舌乳頭中有著被稱為味蕾的味覺感受器，每一個味蕾都是由味覺細胞和支持細胞構成的。味覺細胞的一端向外伸展出非常細小的毛，稱為味毛，而另一端則通過神經與大腦相連。

 

　　口腔中的食物與味毛接觸後，形成味覺刺激，這種刺激以生物電的形式最先到達味覺細胞，然後經過神經向大腦傳遞。

 

　　正常成年人約有一萬多個味蕾，它們絕大數分布在舌頭表面，尤其是舌尖和舌側面部分。此外，在口腔的顎、咽等部位也有少量的味蕾存在。
 

　　舌頭的不同部位的味蕾連接的神經各不相同，對各種味道的敏感程度也不盡相同。由此對舌頭了進行味蕾分區。

 

　　「舌尖對甜味最敏感，舌頭的兩側對酸味最敏感，舌尖和舌的兩側對鹹味最敏感，舌根對苦味最敏感。」

 

　　至於這個味蕾分區正確與否，想必各位讀者有深刻體悟。反正小編以前喝中藥，都是事後含一顆糖在舌根處的。

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