- 全世界，目前只有美國、英國、中國、德國，有用於治療的肉毒毒素產品的生產資格。
- 肉毒桿菌在土壤、動物糞便中，比較常見，我國西北部，如新疆、青海甚至西藏等地區的土壤，含有肉毒桿菌比率比較高。
- 肉毒桿菌本身是沒有毒性的，有毒的是它的芽孢，經過滋養生成的肉毒毒素，也就是我們培養用作藥用的物質。
肉毒桿菌本無毒，當它進入厭氧（缺氧）的環境，便很快滋生成肉毒桿菌毒素。而厭氧環境，往往是人類「提供」的——
比如，人們愛做一些發酵的食物。像臭豆腐、豆瓣醬，可能豆類在生長的時候就已經從土裡無意中攜帶了肉毒桿菌，而這些食物的製作，需要密封發酵，這給肉毒毒素製造了很「落位」的環境。理論上，發生肉毒桿菌感染，以及肉毒毒素經過食物引起中毒，都是有可能的，但事實上，這兩種情況都十分罕見。」
廣東省在上世紀90年代初發現過一例肉毒桿菌人體感染的病例。
中毒症狀:
以對稱性顱神經損害症狀為特徵。如視力模糊、眼瞼下垂、瞳孔散大、語言障礙、吞咽困難、呼吸困難，繼續發展可由於呼吸肌麻痺引起呼吸功能衰竭而死亡。肉毒桿菌致病性是其產生的肉毒毒素。肉毒毒素對酸的抵抗力特別強，胃酸溶液24小時內不能將其破壞，故可被胃腸道吸收。但肉毒毒素不耐熱，對於易感染的罐頭及密封醃漬食物只要加熱5~10分鐘，肉毒毒素都會被破壞掉，因此規範生產的罐頭等，不應含有有效的肉毒毒素。
避免肉毒桿菌中毒的建議：
（1）吃熟食。肉製品最好吃熟食，徹底加熱，肉毒毒素不耐熱，75-85℃，加熱10分鐘，或100℃加熱1分鐘可被破壞。
（2）平時自己做食物時，注意加工衛生。
（3）加工後的食品迅速冷卻並低溫儲存。
肉毒毒素，毒性最強
肉毒桿菌的發現，跟19世紀，法國拿破崙政府鼓勵發明的肉罐頭有關係。經營蜜餞食品的法國人阿貝爾，找到了一個長期貯存食物的好辦法：把肉裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，再將木塞塞緊，並用蠟封口。這就是最早的肉罐頭。
阿貝爾沒有想到，這種受到歡迎的方便食物，如果沒有經過嚴格的消毒環節，很有可能成為肉毒桿菌的「逍遙國」——肉毒桿菌進入了諸如罐頭這種厭氧（缺氧）的環境，很快滋生成肉毒桿菌毒素。
肉毒毒素，是細菌類毒素中，毒性最強的「毒王」。上個世紀，戰爭狂人使用肉毒毒素作生物武器，它能阻斷神經信號的傳導，使人出現頭暈、呼吸困難、肌肉乏力等症狀。「0.1～1微克（100萬分之一克）肉毒毒素，可致人於死地。1克肉毒毒素，足夠毒死一百萬人。
極少量肉毒毒素是美容整形一把好手
韓國電影導演金基德的作品《時間》裡，整形醫生給女士們打的美容針，裡頭的「料」，主要成分就是肉毒毒素。人的肌肉、骨骼系統的所有反應，都是大腦通過神經來傳遞的。皺紋的產生，就是因為人做面部表情的時候，某塊肌肉仍然在頻繁地進行收縮，但架不住年歲大了，人的新陳代謝減慢了，細胞的自我修護功能減弱了，褶子，就回不去了。
肉毒毒素這玩意兒，能夠迅速阻斷神經和肌肉之間的信號傳遞通道，於是就「叫停」了肌肉的收縮，這麼一來，產生皺紋的「動力」就沒了，肌肉就麻痺了。微量的肉毒毒素注入，對人體的健康和生活，幾乎沒有影響。有數據統計，2012年，全美國消費了600萬針肉毒毒素美容針，肉毒毒素除皺針不保一勞永逸，一般半年左右要再打一針。打了幾次之後，肌肉萎縮了，想收縮都心有餘力不足了。
別看肉毒毒素針名字聽上去肉塌塌的，其實它是瘦臉、瘦小腿的利器！道理是一樣的，都是組織肌肉的活動。達到『顯瘦』的目的。
其實在醫學界，肉毒毒素除了能美容，還是斜視、腦癱性肌肉強直、偏頭疼等疾病的首選治療藥物。當然，醫學界使用肉毒毒素來做美容、治療，用量都是極其極其微小的，一般僅僅注射幾十個單位，一個單位的肉毒毒素是指，1隻20克的小白鼠能承受的極限劑量。
來源：網頁