在我們平常生活中，香蕉是一種很常見的水果，我們一般都是扒了皮直接生吃，或者是將其打成果汁喝，但是今天要跟大家分享的是香蕉非常不一樣的新吃法，用大米搭配香蕉還有紅棗做出來的美食，大米香蕉發麵餅，做起來特別容易，很快就能夠做好，做出來之後酥軟香甜，營養特別豐富。接下來咱們就一塊去看一下這道大米香蕉發麵餅的製作教程吧。
【大米香蕉發麵餅】
【製作食材】香蕉，大米，雞蛋，白糖，酵母粉，玉米面，麵粉，紅棗，食用油，黑芝麻，白芝麻
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是一道特別好吃的大米香蕉發麵餅，吃起來又酥又軟，非常香甜。先來把做大米香蕉發麵餅需要用到的材料準備好，準備一根大一點的香蕉，然後再準備一小碗大米，兩個雞蛋，20克白糖，三克酵母粉，50克玉米面，200克麵粉，10粒紅棗，一小撮黑芝麻，一小撮白芝麻，再準備適量的食用油就可以了。將這些做大米香蕉發麵餅需要用到的材料都準備好了之後咱們就可以開始烹飪了。
2、先來把咱們準備好的大米處理一下，將大米放到一個大碗中，然後加入清水給它淘洗一遍，淘好之後倒掉淘米水，然後再加入適量的清水給大米浸泡一下。大米要提前浸泡4個小時，因為咱們需要將其打成比較細膩的糊狀。大米浸泡上了之後咱們就可以靜靜地等待大米浸泡好。
3、大米浸泡好了之後咱們將其放到一個小碗中，然後把準備好的兩個雞蛋打到裡面，再攪一攪，攪均勻之後把它們都倒入到榨汁機中，然後加上一點清水打成米漿。將打好的米漿放入到一個大碗中，向大碗中加入20克白糖，酵母粉三克，攪拌一下 。
4、向大米麵糊裡面加入50克玉米面攪拌均勻，然後再加入20克麵粉，攪拌成沒有乾麵粉特別黏稠的糊狀，然後再蓋上保鮮膜發酵30分鐘。麵糊發酵上了之後咱們再來處理一下紅棗，將準備好的紅棗放入一個碗中，然後再加入適量的清水給它清洗乾淨，清洗乾淨之後再將紅棗切成片，然後切成碎丁。
5、發酵好的麵糊揭開保鮮膜，然後把剛剛切好的紅棗碎丁放到麵糊中，再把準備好的香蕉去皮，然後切成碎丁放到麵糊中。用筷子將麵糊，紅棗丁，香蕉丁攪拌均勻放到一旁備用。
6、電餅鍋先燒熱，然後刷上一層食用油，油熱之後放入麵糊攤平整，然後在它的表面撒上咱們準備好的黑芝麻和白芝麻，再滴上適量的食用油，蓋蓋烙三分鐘。時間到了之後翻一下面，繼續烙三分鐘。6分鐘的時間過了之後咱們就將其取出切成小塊，然後就可以吃了。
【小貼士】
1、紅棗儘量切得碎一點，這樣吃起來口感比較好。
2、喜歡吃甜的朋友可以多加一點糖。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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