小小一雙筷，
也有改變世界的可能。
···
平時我們點外賣或者在餐館
為了衛生都使用一次性餐筷。
但其實很多人都知道，衛生筷並不衛生。
如果你拿起來聞一聞，
還會有一點刺鼻的氣味。
一個不小心，
木筷上的毛刺還會刺到手或嘴。
而這股刺鼻的氣味，
就源自一次性筷子的生產過程，
在生產過程中經常用雙氧水和二氧化硫進行漂白。
而二氧化硫又易溶於水，
不僅會讓腸道、咽喉的黏膜受損，
長期下來還有誘發鼻咽癌、咽喉癌的危險。
對於長期點外賣或者到小餐館吃飯的上班族來說，
每天接觸到這樣的一次性餐筷，
無異於慢性服毒。
家裡的竹木筷子同樣也有很大的問題
用過一段時間，就會滋生很多細菌
尤其是肉眼看不到的「黃麴黴素」
它是目前發現的化學致癌物中最強的物質之一，
經常攝入可能增加患肝癌風險。
不僅如此，放眼全世界，
每年消耗的一次性餐筷高達3500億雙，
單單中國每年保守估計也450億雙，
不說別的，這導致的直接後果就是
大片森林被砍伐破壞。
等到全球變暖，
人們才意識到地球之肺的重要，
不過好像沒人太在意
這小小的一次性餐筷，
或者說一時找不到好的替代。
而臺灣有位大叔黃明星
看不下去了，
這不僅是在毀壞森林，
人的身體健康也受到威脅，
各種動物更會遭遇滅頂之災。
於是他想研發出替代木材的餐筷，
在分析研究了上百種材料之後，
他把目光放在了無人問津的稻殼上。
亞洲人的主食是米，
碾米之後的稻殼通常會被丟掉，
因此稻殼的來源不是問題。
黃明星經過長時間試驗，
將稻殼剩餘物再生利用。
先將其磨成細粉加工
再壓製成筷子的形狀
最後經過高溫殺菌，筷子出廠，
為了讓大家吃得安心，
大叔還特意將其送到最嚴格的檢測部門，
確保沒有農藥殘留。
這樣製作而成的稻殼筷，
不僅綠色環保，
無需砍伐任何樹木和竹子。
還不扎手、嘴
經過無數次的改良，
現在的稻殼筷外表光滑，質地堅硬
針對大家使用的竹木砧板
容易染色容易發黴的問題
同樣材質的砧板也研發了出來
經過高壓之後，分子結構緊密
水輕輕一衝就乾乾淨淨
一般力道切菜砧板都不會留下刀痕
並且承諾永不發黴！
最重要的是，
平時我們用的筷子，
是黴菌和大腸桿菌的棲居地，
而稻殼中含有的阿魏酸，
能達到天然抗菌作用。
這樣的筷子在臺灣一經推出，
迅速風靡，
桃園市甚至全面禁用竹筷，
改用鐵筷或稻殼筷。
而稻殼筷還受到了小吃店業者的歡迎
環境保護對很多人來說，
似乎是個很大的課題，
以至於人們總覺得：
一己之力無用，
一點點小汙染無傷大雅。
殊不知正是這
一點點小累積、小改變，
有著驚人的後果，
災難往往蘊含在不被注意的細節。
小小的一雙稻殼筷，
同樣有轉變健康生活方式的力量。
健康環保，從一雙筷子開始
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