嗨，今天小編去超市選購食材回家做菜，買啦好多青菜，一想起好多天沒做魚啦，尋思看看大冰櫃有啥魚買幾條回家添道菜。一到大冰櫃就看到超級多種的魚類一應俱全，有平常咱們經常吃到的沙丁魚，青魚，刀魚，這幾種是大冰櫃中最常見到的，也是咱們經常做的魚類。我一看沒啥新鮮感沒有我相中的那款。
剛想放棄，結果看到大冰櫃一小角落裡放著一款魚，說是魚刺很少是一根刺。我聽著很好奇，仔細看還真沒吃過，我問營業員叫什麼魚，結果營業員第一天上班問啦半天吱吱嗚嗚也沒給我個答案。索性我買啦幾小條，反正都是魚嘛，過程燉製都一個樣，知不知道名字無所謂啦，心裡盤算著回到家就收拾魚趕緊燉上看看到底好吃不。
我迅速的結帳買單走出超市，回到家就把魚用清水泡上，等魚緩開啦小編三下五除二迅速的給魚刨腸破肚收拾一通。收拾完小編驚奇的發現這種魚竟然沒有魚鱗，我反覆用清水衝洗乾淨擺放盤中。一會就把這幾條沒有名字的魚用清燉的過程燉製，索性就叫它無名魚吧。管他什麼魚，都會有營養成分，小編從書上了解到，吃魚有益健康，而且還會使人眼睛變亮。增強免疫力，還會強健大腦組織，身體虛弱者都可以多多食用魚類來輔助調理。
那咱們趕緊來製作這道營養多多的無名魚吧，記住在燉魚的時候，添湯時一定用啤酒代替，那樣燉製出來的魚肉鮮美口感良好，而且還營養豐富。小編不囉嗦啦，趕緊往下看。
材料，六條無名小魚，蔥花薑絲，啤酒，鹽味精，十三香，蠔油，醬油，幹紅辣椒，最後一點香菜段
做法，鍋中燒油，放入蔥花薑絲爆鍋炒香。放入這幾條小魚，輕輕晃動不要使鍋底煎糊。這時我們選擇倒入適量啤酒開始燉製。同時放入適量醬油，蠔油，鹽味精，一點十三香，幹紅辣椒。大火燉幾分鐘改成小火慢燉。直到最後湯汁都完全吸收即可盛出裝盤，在最後切一點香菜段灑在魚的身上點綴一下，小夥伴們看看是不是非常有食慾非常有營養。小編我趕緊嘗一嘗這我沒吃過的魚，確實很好吃的，魚肉嫩滑，味道鮮美，真的很不錯。
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