雌激素是女性一生當中永恆的話題,當女孩進入青春期之後,就開始享受著雌激素帶來的各種生理優勢,除了吹彈可破的皮膚和凹凸有致的身材,雌激素還具有促進骨質緻密的作用,所以絕經後的婦女容易患上骨質疏鬆;以及降低血管通透性、降低血清膽固醇的作用,所以更年期婦女的心血管狀態也會較平時差一些。
因此,為了讓女性永葆青春,遠離雌激素水平下降帶來的種種風險,市面上出現了不少針對女性健康的保養品,不用想也知道,這些保養品無不打著「補充雌激素」的旗號,宣稱具有延緩衰老、調經活血、預防婦科疾病等功效。然而,需要提醒的是,針對雌激素缺乏,醫院有專門的激素替代療法,採用天然合成的雌孕激素來彌補女性雌激素的不足,而且只有在適當的時間使用才可以有效地控制其副作用,除此之外,其他任何渠道購買的含雌激素的保養品,均不可亂用。
不過,調節雌激素水平,也並非只有激素替代療法這一條路可走,自然界還有很多富含「植物雌激素」的食物,可以幫助我們補充外源性雌激素,同樣可以達到調節體內雌激素水平、改善生活質量以及緩解各種更年期症狀的目的。
豆製品
其實不止是女性,我國膳食指南推薦,每人每天都應該吃上30-50克豆製品,這個數量大概相當於200克豆腐,或者800毫升豆漿。除了補充雌激素外,豆製品普遍含有豐富的植物蛋白質和鈣,無論是對於更年期女性還是中老年人來說,都是很健康的食品。
之所以說豆製品有助於女性補充雌激素,是因為豆製品中的大豆異黃酮屬於「植物雌激素」的一種,它在化學結構及功能上均與女性體內雌激素極其相似,但它不僅僅只有提高雌激素水平這一單方面的功能,它還會在體內雌激素水平較高時,和雌激素受體結合,從而在一定程度上限制人體雌激素和雌激素受體的結合,因此從整體上降低較高水平的雌激素作用,幫助女性減輕雌激素水平忽高忽低所帶來的危害。
這也可以進一步說明,正常食用豆製品,並不會導致體內雌激素水平過高,男性不用擔心會「變娘」,女性也不用擔心會得乳腺癌等病症,小孩也不用擔心會早育。再次提醒:補充大豆異黃酮,多吃豆腐、多喝豆漿或者多食其他豆製品即可,切忌購買大豆異黃酮藥物或保健品。
亞麻籽
亞麻籽中的木脂素,和豆製品中的大豆異黃酮一樣,也是「植物雌激素」的一種,它也能和人體的雌激素受體結合,從而起到微弱的雌激素效應。現實生活中,亞麻籽最常見的食用方式,就是將其榨成食用油,用於各類烹飪過程。我國膳食指南也推薦,應該經常更換烹調油的種類,食用多種植物油,因為不同植物油脂肪酸構成不同,營養特點也不同,如果平時一直吃花生油或橄欖油等一種植物油,下次不妨換換口味,可以換成亞麻籽油、大豆油或葵花籽油等等。
除了富含植物雌激素的食物外,女性平時也要注意鈣質和維生素D的補充,雖然更年期骨質疏鬆是雌激素水平下降引起的,但我們在補充雌激素的同時,更應該增加鈣質和維生素D的攝入,美國的推薦是:50歲之後,女性的鈣攝入量應該增加到每天1200毫克,像奶製品、西蘭花等綠色蔬菜以及豆製品等,都是含鈣豐富的食品,而維生素D則對於鈣的吸收至關重要,曬太陽就是一種很好的獲得維生素D的方式。