原料：
三華李10斤，冰糖2斤，水10斤，甜酒麴30克
製作步驟;
把三華李清洗乾淨，涼幹。去梗，去核，把果肉打漿備用。把準備好的三華李倒入發酵器，加入冰糖，酒麴。加水攪拌均勻（半密封）發酵即可。發酵15-20天，（前六天每天攪拌3次，第七天全密封發酵即可）蒸餾，把發酵好的三華李倒入蒸酒設備蒸餾即可得到三華李酒。保存，把酒裝入陶瓷缸內，密封存放地窖，時間越久，口感越好。
第二種做法：
原料： 三華李2斤 冰糖200克 白酒5斤
泡製法
選料，選者顏色深的三華李，去核，去梗。把果肉切片或者切快。把果肉倒入容器裡，加入冰糖，到入白酒（可根據自己想喝度數決定）密封保存20-30天即可飲用，時間越久越好