「餘聞上古之人，春秋皆度百歲，而動作不衰。」，在《養生經》當中說道：上壽百二十，中壽百年，下壽八十，《莊子·盜蹠》當中也提到上中下壽命，百歲在上古時期已經非常常見，60歲只能算是小壽。
湖北鍾祥市有一個「長壽之鄉」，該市平均壽命為75.8歲，80歲以上的老人達到了10627名，90歲以上的人達到了766人，100歲以上也有48人，關於如何長壽不少的科學家都試圖用科學的辦法去解答。
美國加利福尼亞學院的科學家就發現，百歲以上的老人都存在著一種「基因突變」，他們認為這種突變會減緩人體衰老，法國生物學家巴豐就指出人類的壽命在100~175年之間，俄羅斯海洋學家通過人體體質換算人體壽命極限在167歲，那麼這種突變真的存在嗎？
阿麗米罕·色依提出生於1886年6月25日（光緒12年），那會慈禧還在垂簾聽政，能夠經歷三個世紀的人實在少見，阿麗米罕不僅僅經歷了甲午中日戰爭，八國聯軍侵華，同時還見證了新中國一路走來的70周年。
阿麗米罕除了正常的衰老之後，並沒有生什麼疾病，1903年，他跟陳同鄉的圖爾迪結婚，婚後沒有生育，收養了一兒一女，雖然沒有生育但絲毫沒有影響她的幸福，如今她的孫輩已經達到了三四十人之多，五世同堂，共享天倫。
阿麗米罕如此高壽，也打破了吉尼斯記錄，這讓她小有名氣，不少的人都前來拜訪，想要討教長壽的方法，但是阿麗米罕並沒有太過於講究養生，只是保持著一顆樂觀、熱愛生活的心。
在討教無果之後，他們就開始觀察阿麗米罕的日常飲食，阿麗米罕的日常起居十分有規律，早上5點6點就起床了，8點左右開始吃一點泡饢之類的簡單早餐，午餐常吃拉麵，晚餐也簡單的很。
阿麗米罕最喜歡就是拉麵和肉食，有時一頓可以吃掉10多個肉包子，從飲食實現長壽，已經有了幾千年的歷史了，在一些菜譜當中就有：「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安」一說。
但阿麗米罕幾乎什麼都吃，幾乎毫不忌諱大魚大肉，那麼是否是美國科學家所說的基因突變呢，這點難以得知，不過老人最喜歡吃一種酸酸的青杏，特別是那種酸澀常人難以入口的小小的青杏。
從阿麗米罕身上不難看出，長壽這種東西，基因確實佔據了一些比例，但健康的生活方式也同樣是長壽的原因之一。