花生油是從花生本身提煉出來的油，顏色呈淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，是一種相對於動物油更容易消化的食用油。可是近期，廣西貴港市市場監督管理局網站發布食品安全監督抽檢信息公告，得知本次抽檢24類食品696批次樣品。其中，食用油、油脂及其製品檢出14批次不合格樣品全都是花生油，具體信息公布如下。
1.貴港市港北區港龍花生油房生產的「花生油」2020-9-24，過氧化值檢驗結果為0.30g/100g，標準值為≤0.25g/100g。
2.貴港市港北區威利花生油坊生產的「花生油」2020-9-11，過氧化值檢驗結果為0.30g/100g，標準值為≤0.25g/100g。
3.貴港市港北區藍田順泰糧油店生產的「花生油」2020-9-25，酸價(KOH)檢驗結果為5.0mg/g，標準值為≤3mg/g；過氧化值檢驗結果為0.53g/100g，標準值為≤0.25g/100g。
4.貴港市港南區土旺油坊生產的「花生油」2020-9-29，過氧化值檢驗結果為0.47g/100g，標準值為≤0.25g/100g。
5.貴港市港南區東津鎮偉嬌油坊生產的「花生油」2020-5-29、過氧化值檢驗結果為0.45g/100g，標準值為≤0.25g/100g。
這5批花生油的過氧化值超標，可見其油脂品質不好，而酸值主要反映其油脂酸敗的程度。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般情況下酸價、過氧化值超標不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等症狀。
本次還抽檢出9批次的花生油因黃麴黴毒素B超標，我們一起往下看。
6.貴港市港南區廣興油房生產的「花生油」2020-9-15，黃麴黴毒素B檢驗結果為：42.1μg/kg，標準值為≤20μg/kg，
7.貴港市港北區揚奕油坊生產的「花生油」2020-9-3，黃麴黴毒素B檢驗結果為：48.7μg/kg，標準值為≤20μg/kg，
8.貴港市港北區進喜食用油經營部生產的「花生油」2020-9-17，黃麴黴毒素B檢驗結果為：105.9μg/kg，標準值為≤20μg/kg，
9.貴港市港北區榮生油坊生產的「花生油」2020-9-15，黃麴黴毒素B檢驗結果為：137.3μg/kg，標準值為≤20μg/kg，
10.貴港市港北區心靜糧油經銷部生產的「花生油」2020-9-20，黃麴黴毒素B檢驗結果為：63.1μg/kg，標準值為≤20μg/kg，
11.貴港市港南區聯雄油坊生產的「花生油」2020-10-9，黃麴黴毒素B檢驗結果為：31.5μg/kg，標準值為≤20μg/kg，
12.貴港市港南區勝輝糧油坊生產的「花生油」2020-10-10，黃麴黴毒素B檢驗結果為：30.4μg/kg，標準值為≤20μg/kg，
13.貴港市港南區油源香匯油房生產的「花生油」2020-10-11，黃麴黴毒素B檢驗結果為：30.4μg/kg，標準值為≤20μg/kg，
14.貴港市港南區橋圩鎮餘家油坊生產的「花生油」2020-9-25，黃麴黴毒素B檢驗結果為：31.5μg/kg，標準值為≤20μg/kg，
黃麴黴毒素B1是化學物質中致癌性最強的一種，它對於人體和動物來說具有強烈的毒性，尤其是對肝臟的損害，本次監督抽檢發現9批次花生油黃麴黴毒素B1超標。
其超標的原因可能是生產企業未對花生原料進行篩選，去除黴變花生；花生原料儲存條件控制不當，導致儲存過程中發生黴變；小作坊生產條件有限，生產工藝欠缺，質量管理差。
對上述抽檢中發現的不合格食品，貴港市市場監管局已責成屬地市場監管部門立即組織開展核查處置相關工作。相關市場監管部門自通告發布之日起3個月內向市市場監管局報告核查處置情況，並向社會公布。
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