西瓜其中一個惹人喜歡之處在於，它可以用勺子挖著吃。要知道，水果的吃方法與眾不同，美味也會隨之翻倍。
說到挖著吃的打開方式，除了西瓜還有火龍果。不用削皮不用洗，用刀直接對半切開，用勺子送入口中，省力省時，賊爽！
火龍果有白肉和紅肉之分，有人說白肉更甜，也有人說紅肉才甜。小汐個人覺得，肯定是白肉的甜呀！不接受任何反駁！（圖源：Marija Tiurina）
說到火龍果，大家應該還有聽過麒麟果吧？原來它也是火龍果的一種。但是，既然同是「火龍果」憑什麼它就能賣到30元一個，而火龍果身價才5元？咱一起來嘮一嘮！
火龍果英文是dragon fruit、pitaya，原生於墨西哥和中美洲，是一種熱帶水果。火龍果一般分為：白肉火龍果、紅肉火龍果、麒麟果。其實論外形幾乎一樣，只是果皮和果肉上顏色有所區別而已，那它們營養上又有何差別？一起來康康，你以往買麒麟果的錢花得值不值。
1. 膳食纖維含量
麒麟果與白肉、紅肉火龍果最大的差別在於它的果籽較大，因此，在這三者裡，它的粗纖維最高。粗纖維有幫助排便的功效，可以改善便秘。
而論到纖維含量，原來白肉火龍果也比紅肉火龍果高，根據食品營養資料庫顯示，白肉火龍果的膳食纖維含量為每100克果肉含有2克膳食纖維，而每100克紅肉火龍果肉僅含1.3克膳食纖維。
綜上所述，若比較膳食纖維含量：麒麟果>白肉火龍果>紅肉火龍果
2、紅肉火龍果的優秀之處
雖然在膳食纖維比拼裡輸了一局，但是紅肉果龍果這一優秀之處卻是白肉火龍果和麒麟果沒法比美的。說的是它——甜菜紅素！
甜菜紅素，名字聽起來有點陌生，但不難想像是紅色水果獨有的營養成分。
許多用過火龍果來給食物「著色」的小夥伴都知道，紅肉火龍果的果肉是呈紫色紅的，跟果皮的顏色相似，原因是它含有大量的甜菜紅素（betalains）。這種色素紅菜頭也有。
甜菜紅素是一種很有益的抗氧化物，有抗氧化、抗炎、抗癌的功效，還可以預防壞膽固醇氧化。而白肉火龍果和麒麟的甜菜紅素含量則較少。
不過說到抗氧化值得一提的是，麒麟果的多酚含量較多，而多酚也具有很好的抗氧化作用。所以，論到抗氧化，麒麟果和紅紅火龍果都表示出色。再來看看火龍果的其它營養成分？
火龍果的營養
每100克的火龍果含有約56千卡路裡，膳食纖維含量約1.3-2.0，糖分約為7.6克。而不論是紅肉火龍果還是白肉火龍果，都有含有豐富的維生素B、維生素C、鉀等營養成分。
能量：56千卡蛋白質：1.1克碳水化合物：9.6克脂肪：1.4克膳食纖維：1.3-2.0克（一般為1.7克，視乎是麒麟果、白肉還是紅肉火龍果。日常建議攝取量：5.7%）糖：7.6克鉀：270毫克鈣：5.8毫克鎂：32毫克磷：31毫克， （日常建議攝取量：9.6%）維他命C：9毫克，（日常議攝取量： 10%）火龍果含維生素C、甜菜色素、類胡蘿蔔素等抗氧化物，能有效減低自由基對身體細胞的破壞，減少患上慢性病疫的機會，包括高血壓、關節炎等。而抗氧化物也有效延緩皮膚衰老，有護膚的功效。
其實，若單單論營養成分，麒麟果未必比紅肉和白肉火龍果優秀很多，但因為物以稀為貴，麒麟果可以說是近幾年來才逐漸進入大眾視野的水果。
常見的紅、白肉火龍果在國內早已大面積種植。但麒麟果絕大多數還是靠進口的。一來進水果來貨貴，二來人們對於「進口」二字仍然比較感興趣了。以上這些原因都是造成麒麟果價格居高不下的原因。
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