墨紅鴯鶓(漢語拼音為「ér miáo」),體高150~185cm,體重30~45kg,壽命10年。成年雌性比雄性大。鴯鶓形似非洲鴕鳥而較小,屬於平胸類,沒有龍骨,嘴短而扁,羽毛灰色、褐色或黑色
墨紅鴯鶓長而捲曲自頸部向身體的兩側覆蓋。翅膀退化,完全無法飛翔。足三趾,腿長善走。羽毛髮育不全,具纖細垂羽,副羽甚發達,頭、頸有羽毛、無肉垂。體健壯,腿長,同其親屬鶴鴕一樣。兩性體羽均為褐色,頭和頸暗灰,頸部裸露的皮膚呈藍色
墨紅雄鴯鶓開始孵蛋之後,雌鴯鶓繼續生蛋,但是不再與它交配。雌鴯鶓一般下蛋8至10隻,有時也會有10-25隻。與很多其他澳洲鳥類一樣,鴯鶓不是忠實的一夫一妻制,每當雄鳥開始孵蛋,雌鳥便會與其他雄鳥交配。一窩雛鳥之中,可達一半是雌鳥和其他雄鳥
墨紅雄鴯鶓往往會收養任何流浪的雛鳥,只要這些小鳥不會大於雄鴯鶓自己的孩子。小鴯鶓長起來非常快(一周最多可以長一公斤),12~14個月之後就長成大鳥。它們很多和父母繼續一起生活6個月,之後分家開始撫育第二代。野生鴯鶓可以活10年,家養的可以活20多年。
人工飼養鴯鶓必須有足夠的運動場地,場地必須排水良好,不積水。欄舍周圍種上一些稍高大的樹木以及花草,欄與欄之間最好種上1米以上的綠化帶。欄舍要求通風良好,每100隻鴯鶓應有100米2的欄舍,並配置運動場面積250-300米2。
鴯鶓是早成雛,新孵出的小鳥很活躍,幾天之後就可以離開巢。開始大約25cm高,身上有棕黃色的條紋。3個月之後條紋淡化消失。鴯鶓父親至少撫養它們6個月。
8個月左右青年鴯鶓,每天需要600克左右的以玉米為主的精料,配合900克青料。每天飼餵3次,定時定量定點飼喂。青料切碎長度1—2釐米。每隻鴯鶓每天需要有1千克左右清潔的飲用水。鵡鵲不能飲用被陽光曬熱的水,否則易生病。在夏季保證清潔充足的飲水。8-10個月,體重可以達到成年體重。
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