俗話說，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，但是近些年來，大家的飲食結構與習慣都發生了翻天覆地的變化，又有了另一種說法，說「飢餓使人長壽，飽食使人生病」。飢餓使人長壽，這句話是真是假？有研究證實，適度挨餓，好處不是一星半點，到底該怎麼吃才有利於健康長壽，這篇文章就跟大家好好說說，會吃的人，長壽或會更青睞於你。
飢餓使人長壽，是真是假？
這句話說得過於絕對了，飢餓也是不利於健康的，如果人長期處於飢餓的狀態中，身體沒有任何能量來源，血糖水平會下降，下降到一定程度時，甚至會影響到生命安全，特別是對於正在長身體的小孩子來說，飢餓對身體的危害更大。
其實這句話想要傳達給大家的意思並不是讓你完全挨餓，而是要少吃，飢餓跟少吃是不一樣的概念。有研究證實，適度挨餓，給身體帶來的好處不是一星半點，接下來就具體向大家介紹下：
研究發現，適當挨餓能逆轉25%的衰老基因，延緩衰老。根據我國科學院的研究發現，飯吃7分飽，可以逆轉部分衰老細胞，有一定的延緩衰老的好處。不止我國，外國也做過研究，美國有研究團隊在老鼠和猴子身上進行了實驗，在攝入總熱量相同的情況下，一天中隨便怎麼吃跟只吃一頓相比，後者的壽命相對更長一些。
適當挨餓，對身體的好處不是一星半點，少吃一點，有利於腸胃及時地消化，血液的供應相對會及時一些，大腦不至於因此缺氧缺血，也能及時接受到你吃飽的信號，功能會更好，衰老速度便會慢一些。
還有助於保持身材，現在的人大多不缺吃的，很多人反而是吃太多了，營養過剩，肥胖的人越來越多了，若能管住嘴，適度挨餓，少吃一點，更有利於控制體重、預防肥胖，保持一個好身材。
不過，少吃也要講究正確的方法，少吃並不是讓你節食，比如很多女性會通過節食來減肥，這是不健康的方法，長期下去，反而有害健康，容易導致營養不良、腸胃出現病變。真正需要少吃的是食物的量，並非食物的種類，根據我國居民膳食指南中的推薦，食物要多樣，以穀類為主，平均每天要攝入12種食物、每周攝入25種以上。
若是每頓飯都要吃到撐為止，長期飽食，碳水化合物、脂肪、熱量等攝入過多，人體內的血糖水平或許會蹭蹭往上漲，容易增加三高等慢性病風險，不利於健康長壽。
吃太飽，還會加重腸胃負擔，消化速度變慢了，不僅會降低身體對於食物中營養物質的吸收與利用效率，久而久之，腸胃還容易出現病變。體內不斷堆積太多的殘渣、垃圾與毒素，人還會發胖，肥胖又會增加各種疾病的風險。
總而言之，飢餓使人長壽，這句話過於片面了，我們要做的不是完全挨餓，而是適度挨餓。研究發現，適度挨餓對身體有多個好處，但若長期飽食，各種健康隱患或許會接踵而至。