菇類種植不同於常見的蔬菜，它是在營養土當中進行培育的，這種蔬菜的味道比較好，且營養價值也同樣比較高。在眾多的菌菇類，雞腿蘑是一種比較常見的菌類，它的肉質與雞肉的味道比較相似，而且外形上也比較特殊。同時，雞腿蘑也是一種新型的蔬菜，它的營養開發價值也比較高，且口感也是受到很多人喜歡的。目前，雞腿蘑的栽種在國內當中的範圍比較廣，且也能夠很好的栽培，最重要的是人們的種植經驗不斷豐富，所以也受到了很多種植戶的喜歡。那麼雞腿蘑的栽培當中要注意什麼呢？下面為大家詳細介紹。
雞腿菇在生長當中，它對於溫度是有一定要求的，特別是在萌芽階段的時候，必須要保證在24度左右。只有這個溫度才是最適合菌絲生長的，雖然說雞腿蘑的菌絲有著一定的抗寒能力，但是它不能在溫度太低的環境當中生長，只有保證適宜的溫度，菌絲的生長速度才會更快。一旦菌素生長當中，周圍的溫度開始變低，此時都不適宜菌絲的生長，甚至是導致菌絲不長的情況。
但是也要注意，溫度必須要適宜，不能夠太高，也不能夠太低，這些對於菌絲的生長都是極為不利的，當溫度超過了35度的時候，此時雞腿蘑的生長也會受到影響，外觀的顏色會逐漸的變成黑色，並且菌絲也會慢慢的出現不在生長的情況，整體都會變黑。因此在出菇階段的時候，一定要注意將溫度控制到合理的狀態中，不要讓溫度太高，也不要讓溫度太低，保持適宜才是最合適的。要知道菌絲生長，本身就是一個很複雜的過程，只有在溫度合理的情況下，才可以正常的生長。
雞腿蘑的水分一定要適宜，這樣生長才會更加旺盛，而且也可以保證沒有一些生長異常的出現。通常，在床面上面覆蓋了土壤之後，可以使用噴水的方式，讓土壤當中的含水量更高。之後還要注意，可以查看土壤當中水分的具體含量，只要將土壤拿到手中，不感覺到粘手，這樣的水分就是比較適宜的。在這樣的溼度環境當中，菌絲也能夠更好的深入到土壤當中，並且還可以增長整體的生長能力。
當在生長到一定的階段之後，此時隨著子實體的形成，這個時候也要注意開始增加水分的量，在保證水分充足的情況下，才可以促進子實體的生長。當進入到子實體快速膨大的階段，此時要注意每天進行澆水處理。一旦這個生長期結束之後，就可以開始停止澆水，主要就是開始恢復菌絲的生長趨勢。當下一批生長開始的時候，就可以繼續的澆水，這樣反覆的進行生長才會更好。
眾所周知，雞腿菇的呼吸能力是比較好的，它能夠不斷的呼出二氧化碳，並且吸入一些氧氣。所以在生長當中，對於雞腿蘑的通風，也是相當關鍵的，一定要注意保證合理的通風量，絕對不能夠太強，也不能夠缺乏。一旦通風量太大的話，此時也會導致雞腿蘑上面的鱗片變多，這樣在上市的時候，整體的經濟價值也會變低，自然對於種植戶是十分不利的。而在澆水的過程中，也要注意適當的通風，一般通風一個小時左右就可以關閉。當溫度比較高的情況下，還要注意將通風口當中放上一個草簾，這樣也可以降低整個種植室當中的溼度。進入到陰雨天之後，還要及時的延長通風的時間，保證種植室當中的氧氣含量，才更有利於雞腿蘑的生長。
光照的強度對於雞腿蘑的生長也是有一定影響的，合理的進行能夠很好的提升雞腿蘑的生長，但是如果過分的光照，則會導致菌絲的老化速度變得更快。特別是在進入到夏季之後，一定要注意避免太陽的直射，同時還要在種植室當中，最好建立一個遮陽的棚子，保證棚子內部是完全不透光的。當然，也可以在種植室當中，直接覆蓋一個塑料膜，在下雨的時候，一定要注意避免漏水的情況，然後及時控制好種植室當中的溼度和溫度，這樣才更有利於雞腿蘑的生長。
總之，雞腿蘑的栽培工作是比較複雜的，每個細節的管理都很重要，作為種植戶來說，想要成功種植，且避免一些不利的生長情況發生，根本就是在於管理。