如何泡出口感極佳的海馬酒?一招教你祛除腥味!

自古以來，民間就有「北有人參，南有海馬」的俗語，一說起人參或者人參酒大家都會比較熟悉。海馬作為一味中藥使用同樣歷史悠久，它具有很好的補腎助陽，活血散結，溫補益氣的作用。

像海馬這樣的動物藥材泡酒雖然功效大，但是方法不當會導致泡出來的酒會比較腥，影響口感，今天教大家如何泡出口感極佳海馬酒。

一、海馬泡酒配方推薦

配方：海馬2對 枸杞200g 大棗200g 生薑150g谷養康糧食酒5000毫升。

製法：將上述藥材切碎，浸泡於酒中，密封，15日後即可飲用。

用法：每日2次，每次10毫升

功效：溫腎補陽，活血散寒，適用於腎陽虛虧所致的畏寒腰酸，神疲乏力，

二、海馬泡酒小技巧

海馬是一種海洋生物，海馬味鹹、甘，性溫，有腥味在所難免，所以在用海馬泡酒的時候就需要用到生薑。無論魚或肉菜，放入薑片後姜的辣味就放出來，同時還有香味，使魚或肉的腥味皆失，食之可口，這同樣適用於海馬泡酒。

現代藥理研究表明，生薑有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的「姜辣素」能有效治療因過食寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等症。此外，生薑能增進食慾，促進消化液的分泌，生薑中的姜酚還有較強的利膽作用。

三、海馬泡酒方法

1. 購買新鮮的生薑用水洗淨晾乾備用，然後用白酒洗淨海馬，切忌不用要水清理海馬哦，而且清洗海馬的白酒要倒掉不要再次使用。洗淨海馬之後用相同的方法洗淨枸杞、紅棗等配料備用。

2. 很多人認為，泡海馬的時候選用越高度數的白酒越好，其實不是的。浸泡海馬採用的白酒度數一般只需要在60度左右，因為度數太高的白酒不利於水溶性成分的溶解。50度左右的白酒在浸泡過程中就已經有足夠的能力殺死海馬中沾符的細菌和微生物，這裡直接使用谷養康無添加泡酒專用酒就可以了。

3. 將清洗後的海馬、枸杞、紅棗等底料一起放入酒罐中，按下來一定要記住哦，得放適量的生薑，5000毫升谷養康無添加泡酒專用酒放150g左右的生薑就可以了，放少了會有腥味，放多又太辣。

4. 只需要浸泡半個月左右的時間即可飲。當然，浸泡半年時間的海馬酒藥性更加好，但是浸泡一個月時間的海馬酒也是可以飲用的哦，每次飲用10毫升，中午和晚上各一次。

四、泡酒注意事項

1. 海馬泡酒雖然對健康有幫助，但是海馬泡酒也有一些禁忌症，孕婦還有陰虛火旺的人是不能服用的。

2. 泡酒一定要用品質好的純糧無添加泡酒專用酒，食用酒精酒因為添加劑的原因會破壞原料的功效，導致效果大打折扣。

3. 藥酒雖有養生保健作用，但絕不可代替藥物治療，服用請遵醫囑。

4. 以上泡酒方法僅供參考，具體操作一定要在專業醫師指導下進行。