為什麼你煮的西式奶香蘑菇湯不濃稠?其實是你少了這樣食材!

2021-01-19 騰訊網

濃稠的西式奶香蘑菇湯是怎麼做的？很多人在家自製這道西餐頭湯時，都漏了一樣很重要的東西——麵粉！今天廣小新就教大家在家也能做出美味又濃稠的奶香蘑菇濃湯！

準備材料：

雞胸肉300克,蝦仁100克,蘑菇100克青豆玉米胡蘿蔔100克,純牛奶250m,麵粉一勺，清水一碗，黑胡椒，、鹽，料酒

製作過程：

蝦仁加入黑胡椒,少許鹽醃製10分鐘。

雞胸肉切塊後加入2勺料酒,1小勺鹽,少許黑胡椒,醃製10分鐘。

鍋中放油,分別把蝦仁,雞胸肉,蘑菇都炒熟撈出。青豆玉米胡蘿蔔放水中焯水後撈出備用。

1勺麵粉+1碗清水拌勻,放入鍋中煮至濃稠,加入少量熱水稀釋煮開

再加入蝦仁,雞胸肉,蘑菇、青豆玉米胡蘿翻拌均勻。

加入一盒牛奶煮至湯汁濃稠,加鹽和黑胡椒即可

圖文來源於：小紅書毛利蘭蘭醬

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