緊急發布!這兩個牌子的食用油都檢出大問題,廚房有的快丟掉!

2021-01-09 騰訊網

食用油大家都不陌生，平日裡烹飪必不可少的食材，蔬菜和肉類有了它的加持色香味俱全，讓人充滿食慾。但最近，廣東省市場監督管理局網站發布的關於食品不合格情況的通告顯示，有兩批食用油被檢出大問題。

龍川縣琪豐源農業開發有限責任公司的（琪豐源）山茶油500ml/瓶，過氧化值檢驗值為0.37g/100g，標準值為≤0.25g/100g，經檢驗超標，不符合國家食品安全規定。

過氧化值是反映食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度的重要衛生指標。山茶油中的油脂在空氣中會被氧氣氧化，產生油脂酸敗。油脂在儲存運輸過程中，如果密封不嚴、接觸空氣、光線照射以及微生物及酶等作用會導致過氧化值升高，超過衛生標準。

梅州市味源貿易有限公司銷售的汕頭市粵潤食品有限公司生產的（粵潤金嘜）食用植物調和油5升/瓶，乙基麥芽酚檢驗值為959μg/kg，標準值為不得使用，不符合國家食品安全規定。

乙基麥芽酚是一種香味增效劑，有風味「乳化作用」，可使兩個或兩個以上香味更加調和，讓整體香味更統一，同時去除原料的雜味，保持長久的清香，讓食用油產生令人滿意的風味。還有防腐性能，可有效延長食品儲存期。

但是該物質過量食用對人肝臟有影響，引發骨骼和關節提前脆變、癌變等疾病。嚴重的還可能導致頭痛、噁心、嘔吐、呼吸困難，能夠損傷肝、腎，對人體有較大的危害。根據相關國標，乙基麥芽酚在食用油中不得使用。

食用油檢出上述問題對消費者來說可不是什麼好消息，在此要提醒大家，平日裡儘量選擇購買知名大品牌，可信賴有保障。

廣東省市場監督管理局已要求轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，採取下架、召回不合格產品等措施控制風險，並分析原因進行整改。

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