蔬菜是人們日常生活中補充維生素的重要來源，而且經過烹飪之後十分美味。但最近，北京市市場監督管理局網站發布公告，有三批蔬菜都被檢出不合格的情況，咱們一起來看看。
北京市鑫綠都農副產品市場中心李家橋市場金尚祥的韭菜，腐黴利(mg/kg)檢驗值為1.14，標準值為≤0.2，經檢驗超標5倍多，不符合國家食品安全規定。北京市鑫綠都農副產品市場中心李家橋市場劉登雲的豇豆，滅蠅胺(mg/kg)檢驗值為0.92，標準值為≤0.5，經檢驗超標，不符合國家食品安全規定。北京宋文友水果店的芹菜，毒死蜱(mg/kg)檢驗值為0.52，標準值為≤0.05，經檢驗超標10倍多，不符合國家食品安全規定。
科普小知識：
腐黴利是一種低毒內吸性殺菌劑，在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。腐黴利對眼睛與皮膚有刺激作用，經口毒性較低。
滅蠅胺又名環丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環類殺蟲劑，是目前防治雙翅目昆蟲病蟲害效果較好的生態農藥。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和燻蒸作用的有機磷殺蟲劑。在土壤中殘留期較長，具有環境持久性，能通過飲水、食物甚至空氣進入人體內。
蔬菜農藥殘留超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥，長期食用農藥殘留超標的蔬菜，對人體健康有一定影響。
蔬菜農藥殘留沒辦法百分百避免，所以在此要提醒大家，平日裡切菜之前一定要注意浸泡和反覆衝洗，瓜果類的可以去皮處理，根莖也要清理乾淨。
針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，北京市市場監督管理局已要求食品生產經營者所在地市場監管部門依法調查處理。