如果說每天早餐必吃的食物，很多人都會首選雞蛋吧，不僅頂餓，還能補充人體所需的營養，早餐吃特別合適。很多年前的時候，雞蛋都是拿來換錢或者換糧食的，現在雞蛋已經是我們餐桌上最常見的食物之一了。隨著人們對食材質量的追求，在雞蛋裡也會區分出三六九等了，要想挑出又好又新鮮的雞蛋，是非常有技巧的。只是平時我們沒有注意，或者不了解，就直接挨著拿了，結果買回家吃的時候才發現不太新鮮。
幾年前剛畢業的時候，跟同事一起住，我們倆都不會選雞蛋，每次買的雞蛋總有些不太新鮮，有時候還是劣質的。為買到新鮮雞蛋這事兒，我們倆特別懊惱，後來有一次遇到買菜的阿姨，一起挑雞蛋的時候，她看我們不會選，就給我們分享了幾個方法，我覺得非常實用，一直都會用這幾個方法判斷雞蛋是否新鮮。說起來也確實多虧了當年買菜阿姨的經驗分享，不然到現在我也不會選雞蛋呢！今天就把4個方法分享給大家，以後買雞蛋再也不會買到壞雞蛋了。我們趕緊來一起看看吧！
如何挑選出最新鮮的雞蛋呢？4個小技巧分享給你，以後再也不會選到劣質雞蛋了！
1、眼觀蛋殼
我們購買雞蛋，一定要先看看雞蛋殼，一般新鮮的雞蛋蛋殼會比較粗糙，有的偶爾還會粘上少許雞毛。而放置很久的雞蛋，蛋殼都非常光滑，有的商販可能一次買了很多雞蛋，長時間沒有賣出去，會導致雞蛋發黴。發黴的雞蛋也很好辨認，一般上面都會有灰褐色的汙點，這種帶有明顯汙點的雞蛋就一定不要購買了。
2、用手掂重量
記得初中學物理的時候，老師講課有講過，一個雞蛋的重量大概是0.5牛頓，對一個雞蛋握在手裡的這個重量一直記憶猶新。不過現在的雞蛋有大有小，肯定不是完全準確的。不過雞蛋拿在手裡的重量確實是有區別的，新鮮雞蛋重量比較適中，而劣質雞蛋拿在手上掂時，比新鮮雞蛋輕很多。
3、嗅覺辨別
雞蛋裡其實也有很多非常細微的孔，只是人眼很難看見。因此我們購買雞蛋的時候，可以輕輕在雞蛋上哈一口熱氣，再湊在鼻子前聞一聞。新鮮的雞蛋會有一股輕微的生石灰的味道，而質雞蛋會有一股異味。
4、耳聽聲音辨別
我們買雞蛋的時候，拿一個雞蛋在耳邊輕輕搖晃一下，用手握著時有晃蕩的聲音，這種雞蛋一般都是放了比較久的。好的雞蛋，聲音聽起來比較實，不會有晃蕩的聲音。也可以用手拿幾個蛋輕輕相碰，劣質的雞蛋會發出嘎嘎聲或者空空聲。跟新鮮雞蛋有非常明顯的區別。
你學會了嗎？掌握好這四個方法，以後買雞蛋再也不會買到劣質雞蛋了，可以多試幾次喲！這些小方法都是生活經驗的累積，一定要多試試才會更好地運用到生活中來。如果您有更好的方法和建議歡迎在文章下方評論留言喲，如果覺得小鹿的作品還不錯，趕緊點讚+ 收藏、評論，也歡迎關注：覓食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
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