熱的飽和溶液冷卻後，溶質以晶體的形式析出。每個中國學生在初中就能觀摩到這個化學實驗，這個過程叫做：結晶。
52歲的巴西人奧西，從巴西皇家空軍退役後，在中國成為一名民航機長，在杭州的基地工作。開了幾十年飛機的他，最近頭一遭被停飛了。因為他左邊的腎臟，也發生了結晶——析出了一個跟芝麻差不多大的小結石。
日前，他在邵逸夫醫院接受了無創的輸尿管軟鏡，將左腎結石摘除，之後又可重飛藍天。
會說中文的機長
自己找到杭州名醫
前天在邵逸夫醫院的病房裡，錢江晚報記者見到了奧西機長。嗯，很符合我們對「captain」的想像，雖然是大叔的年紀了，但是髮型幹練，五官精緻，隔著T恤和襯衣，胸肌輪廓依稀可見，身上散著不太重的古龍香水味。
「您是怎麼發現這個疾病的？」錢報記者問機長。
「不不，我沒有生病。」他只能接受：那是顆很小很小的石頭。好吧，石頭是在民航半年一次的體檢中，做B超檢查的時候發現的，奧西自己毫無感覺。
原來「captain奧」會說中文，不說成語、繞口令，交流基本沒有問題，「在中國生活，不學習這裡的語言，我只能生活在表面。」
奧西顯然「潛」到了中國生活的深層。
就這種疾病來說，2毫米的結石確實是很小的，一般人如果發現這樣的小石頭在體內，醫生多建議保守治療，讓石頭慢慢地自然排出。
但是作為飛機師的奧西等不起，從體檢結果出來到手術前，他已經停飛好長時間。
「我很著急，到以前工作過的廣州、深圳的醫院都去看過。有的醫生建議我喝中藥，可是我喝了幾個月都排不掉那個石頭！」
奧西自己在網上找到了邵逸夫醫院泌尿外科的信息，「我要找到一個專業的醫院和醫生：可以不開刀不打洞不留疤取出結石。」憑著自己的中文底子，奧西一路問到浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院泌尿外科博士生導師李恭會醫生這裡，李醫生是省內外著名的結石診療專家。
經過無創的軟鏡手術，半個小時，奧西就解決了自己的困擾。術後24小時，順利出院。
2毫米的小結石
為何難倒了機長
為什麼2毫米的結石會成為機長職業絆腳石？
李大夫給錢報記者解釋石頭在尿路系統裡，是怎麼「孫悟空大鬧肚皮」的——
人的尿液裡，通常含有鈣、磷、草酸、尿酸等成分。如果人攝入的水分少，那麼尿液就跟講臺上演示的化學溶液一樣，慢慢飽和，然後這些物質就結晶出來，結晶越聚越多，變成結石。
當結石足夠大了，就會從腎乳頭「瓜熟蒂落」。這石頭就開始在腎臟內部，或者腎盂裡滾動、遊走。一旦石頭卡在輸尿管裡，人會疼得「形象全無」。
所以，中國民航對機長的規定有：「腎裡有石不飛天，飛天身上沒石頭」。——因為石頭不知道什麼時候會聚合結晶成大結石，機長也不知道什麼時候被發作的石頭影響，那後果是挺可怕的。
醫生的經驗
常喝檸檬水可以防結晶
李恭會主任說，多喝水，不讓尿路裡的尿液飽和結晶，是最好的避免尿路結石的方法。
採訪了大概1個小時，我趕緊掏出保溫杯猛喝水。
奧西先生就問：「你喝的是什麼水？」
「白開水。」我說，「李醫生說，白水最保險，茶喝得太濃太多，礦物質也容易沉澱下來最後變成結晶。」
「是的，我還建議你喝檸檬水。」奧西說，他生病以後，水喝得比以前多多了，切幾片檸檬在裡面，「味道好極了！」「Captain 奧」又啪啪拍拍自己精幹的腹部，「而且還減肥！」因為之前我追問過奧西保持身材和年輕面容的秘訣，他一直沒有忘記我的訴求。
李醫生說，機長還真說對了，檸檬酸裡有大量的檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶的形成。（本報通訊員 周素琴 王家鈴 本報記者 章咪佳/文 本報通訊員 郭奕麟/攝）