荸薺，又名馬蹄、茨瓜兒(通俗叫法)、水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨、皮丘兒、薺米，是莎草科荸薺屬一種。那麼，荸薺的功效與作用都有哪些呢?下面來看看吧。
一、荸薺的功效與作用
1、荸薺的功效
【性味】 甘，寒。
【歸經】 入肺、胃經。
【功能主治】清熱，化痰，消積。治慍病消渴，黃疸，熱淋，痞積，目赤，嚼喉腫痛，贅疣。
《別錄》："主消渴，痺熱，熱中，益氣。"
孟詵："消風毒，除胸中實熱氣;可作粉食，明耳目，止渴，消疸黃。"
《日華子本草》："開胃下食。"
《日用本草》："下五淋，瀉胃熱。"
《滇南本草》："治腹中熱痰，大腸下血。"
《本草彙編》："療五種膈氣，消宿食，飯後宜食之。"
《綱目》："主血痢、下血、血崩。"
《本經逢原》："治酒客肺胃溼熱，聲音不清。"
《北硯食規》："荸薺粉：清心，開翳。"
《本草再新》："清心降火，補肺涼肝，消食化痰，破積滯，利藏血。"
2、荸薺的作用
利尿作用
荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對於小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。
降壓作用
荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為「五汁飲」，用於生津消熱、降低血壓。
治療糖尿病
荸薺質嫩多?-，可生津止渴，對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
抗菌作用
荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分---荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有抑制作用，也是夏季治療急性腸胃炎的佳品。
止渴
荸薺含水分豐富，可用於止渴。適於發熱後期之心煩口渴和低燒不退，還可預防流感。
退燒
荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火，又可補充營養，對於發燒初期的病人有非常好的退燒作用，每次10個左右即可。
預防急性傳染病
在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，荸薺是很好的防病食品
治痔瘡
痔瘡患者常食荸薺也大有益處。
輔助治療癌症
茡薺還含有防治癌症的有效成分，臨床中多用於肺癌、食道癌、乳癌，是很好的輔助治療食品。
二、荸薺的食用方法
山楂馬蹄糕
原料：馬蹄粉300g，麵粉200g，山楂醬、冰糖各150g，雞蛋2隻，發酵粉15g
做法
1. 馬蹄粉與麵粉混合，加發酵粉、蛋液、冰糖(溶成糖水)合勻，在35~40攝氏度下待發;
2. 盛器四周塗上熟豬油，倒入發酵粉糊，約為容器1/3量，上籠用武火蒸15分鐘;
3. 取出鋪上山楂醬，再倒1/3糊，蒸15分鐘。
無花果燉馬蹄露
原料：馬蹄10粒、無花果4個、生薑2片、蔗糖適量、水適量
做法
1、無花果洗淨，切開兩邊，備用。
2、生薑洗淨，刮皮切兩片，備用。
3、馬蹄去皮，原粒洗淨，用抹手紙抹乾水分。
4、將馬蹄切成小粒。
5、將全部材料放入燉盅，加適量水和蔗糖，蓋上盅蓋。
6、隔水燉兩小時，即可食用。
以上就是小編為您介紹的荸薺的功效與作用，希望能夠幫助到您。