涼拌蕨菜 怎麼烹飪 不苦不澀還爽口？
準備食材：蕨菜、鹽、糖、蒜蓉、蔥花、芝麻油、味精、蠔油、辣椒醬等。 製作流程：1、將處理好的蕨菜用少許鹽揉搓一下，清水衝洗。
2、用手從根部對半撕開這樣是為了更好的入味，也可以切成段或者直接涼。 3、然後加入調味料，攪拌勻入味，就可以食用即可。
小貼士：蕨菜富含胺基酸，維生素，微量元素等營養物質，食用蕨菜有清熱解毒，祛溼利尿，促進腸胃消化，補脾益氣，增強體質，降低血壓等好處。口感清香滑潤的蕨菜卻有很強的澀味，必須要經過提前的處理才能食用。
涼拌蕨菜 怎麼烹飪 不苦不澀還爽口？
準備食材：蕨菜、鹽、糖、蒜蓉、蔥花、芝麻油、味精、蠔油、辣椒醬等。 製作流程：1、將處理好的蕨菜用少許鹽揉搓一下，清水衝洗。
2、用手從根部對半撕開這樣是為了更好的入味，也可以切成段或者直接涼。 3、然後加入調味料，攪拌勻入味，就可以食用即可。
小貼士：蕨菜富含胺基酸，維生素，微量元素等營養物質，食用蕨菜有清熱解毒，祛溼利尿，促進腸胃消化，補脾益氣，增強體質，降低血壓等好處。口感清香滑潤的蕨菜卻有很強的澀味，必須要經過提前的處理才能食用。