涼拌裙帶菜——口感柔嫩爽口的開胃小菜!

2020-11-27 小五帶你嘗美食

很多人都把裙帶菜和海帶混為一談，其實兩者還是有區別的。裙帶菜因為帶片深裂像裙帶一樣，因此被稱為裙帶菜。顏色也比海帶綠一些。口感更加柔嫩爽口。裙帶菜的含碘量也比海帶高，

對兒童的智力，骨骼有很大的好處。而且熱量很低，可以清理腸道，延緩衰老。受到愛美女士的熱烈歡迎。」用料主料鹽漬裙帶菜80克白糖10克蘋果醋20克大蒜半頭輔料食鹽5克香油2克白芝麻少許

涼拌裙帶菜的做法1.鹽漬裙帶菜用水洗去鹽分，洗到感覺不到鹽粒時加清水泡五分鐘，使它舒展開來。2.將裙帶菜切成1釐米左右寬的大段，切得時候捋順了比較好切，先將「裙帶」切下來，再將大片切成粗絲就可以了。

3..鍋中燒開清水，放入裙帶菜焯熟。裙帶菜很容易就熟了，焯十幾秒就可以了。4.焯好後迅速衝涼，或者泡在有冰塊的水裡降溫。這樣處理的裙帶菜更加脆嫩。大蒜切末5.將裙帶菜放到一個有點深度的容器中，

放入切好的蒜末和所有調料。攪拌均勻即可。6.冷藏幾小時更入味7.爽口小菜8.柔滑順口涼拌裙帶菜成品圖烹飪技巧做好後放入冰箱冷藏幾個小時再吃最好了。當然拌好後直接吃也是很好吃的。

我一般夏天的時候會冷藏後再吃，其他季節是拌好了就吃了。最好用果味醋，我用的蘋果醋，沒有那麼酸，顏色也比較好看。涼拌裙帶菜——口感柔嫩爽口的開胃小菜！

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