導讀：蒲公英新吃法，大廚教你2個小技巧，好吃不苦又去火，一看就會
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。春天和夏天最喜歡的就是農村，有著讓你吃不過來的野菜，比如薺菜，小根菜，榆錢，蕨菜，艾蒿，水芹菜，蒲公英，苦苣菜等等！全部都是純天然生長的綠色野生菜，而且營養價值都非常的豐富。昨天和老婆去地裡花了一個小時的時間挖了一筐蒲公英，又花了半個小時才摘乾淨，蒲公英清洗乾淨之後可以直接蘸醬吃，略帶一點味苦，有清熱解毒的作用。今天老左在給大家分享一個蒲公英不一樣的吃法。
做法：
1，起鍋燒水，水開後下入蒲公英焯水1分鐘，焯水的目的是去除一下蟲卵和苦澀的味道。
2，焯好水的蒲公英撈出過一下涼水，過涼水的蒲公英會更加的翠綠。攥幹水分切碎裝入盆中備用。
3，調一個料汁：盆中加入蒜末，一點芥末，食鹽，雞精，白糖，白醋，麻油，加入少許開水稀釋一下攪拌均勻。
4，拌好的料汁倒入蒲公英盆中，加入一點紅椒絲攪拌均勻。
5，攪拌好之後裝入盤中，一道簡單好吃的涼拌蒲公英就做好好了，清涼爽口，略帶一點微苦。
喜歡吃蒲公英的家人們可以試一試這種做法哦！清涼爽口，多吃還可以清熱解毒，降血壓，降血脂的作用。喜歡老左分享的家人們記得收藏+關注哦！