肝臟是人體的重要臟器之一，它每天要擔當的責任很重，既可以幫助機體合成肝糖原、蛋白等成分，還具有調節血液循環、促進新陳代謝、解毒等作用。但這也不是代表它可以永遠這麼強大，目前肝癌的死亡率已經在全世界排行第二了，當你還在無時無刻隨意破壞它的時候，它或許已經出現問題了。
因此，養肝護肝要從現在開始，遠離身邊這3種最傷肝的食物，再喜歡也勸你少吃一點。
最傷肝的食物1：紅鳳菜
紅鳳菜的名字有很多，有叫觀音菜的，有叫紅背菜的，還有叫紫貝菜的等等，在相關的動物實驗中，發現紅鳳菜對肝臟細胞，會造成毒作用。更重要的是，它還有可能跟其他會對肝臟健康不利的毒素，一起為伍，讓肝臟受到更大的傷害。雖然在現在還沒有肯定的消息說，但是為了肝臟的健康考慮，還是少吃或者是不碰為妙。
最傷肝的食物2：富含馬兜鈴酸的中藥
對於含有馬兜鈴酸的中藥，將會加大對肝臟的破壞。在各大城市中，尤其是臺灣地區，在多數的肝癌患者中，因食用了含有馬兜鈴酸製作出來的藥物，或者是其他的一些物質，特別是對於經常食用減肥藥物或者是減肥補品的人群，面對這樣的物質，還需遠離保證肝臟的健康。
最傷肝的食物3：黃麴黴毒素
實際上，不管是我們日常食用的花生、大米、麵食等等，還是經常用木筷子習慣的人。都要當心發黴的情況，長期低劑量的攝入，便會增大肝癌的發生危險。就比如在用筷子這個上面，木筷子本身容易產生裂縫，當富含碳水化合物的食物殘留在裂縫中，就容易感染黃麴黴素，對肝臟造成威脅。
所以建議大家每三個月換一次筷子，或者是使用不易隱藏黴菌的不鏽鋼筷子，幫你避免危險。雖然疾病固然可怕，但是只要我們有效的預防是可以避免一部分疾病的，除了在日常生活中注意飲食習慣，還要保持好的心態。除此之外，我們也可以飲用一些肝臟的茶水，來幫助我們更好的護理我們的肝臟。我國著名醫書《本草綱目》中記載有食方，將菊花，決明子，金銀花，牛蒡根，桂花等藥材配製熬製，可以有效的緩解肝臟問題，其中所用到的藥食同源的原理如下：
菊花：降低肝火的旺盛，增強肝功能；
決明子：促進肝臟毒素代謝，清理肝部垃圾；
金銀花：疏通肝氣堵塞，通腸便；
牛蒡根：溫補受損肝臟，促進肝部健康；
桂花：減少口腔異味，減輕肝臟受損帶來的口苦、口乾等異味。
平日裡一定不要忽視對於肝臟的養護，我們用最小的成本保護肝臟。養肝茶，一個有效又省時間的存在，養肝護肝就是這樣簡單。
不要在疾病到來的時候再感到可惜，有效的預防可以使我們更好地保護我們的肝臟，一包小小的養肝茶，關鍵時刻長期積累也可展現大作用，預防的腳步刻不容緩，讓我們一起爭做養生人。