牛奶樹是一種南方地區獨有的樹木，小型灌木，多生長於林下，溪邊，喜陰環境，在我們當地山腳海拔約300米左右至半山腰海拔900米左右均有發現其蹤影。
白花牛奶樹的植物形態
灌木或小喬木，高3-5m。全株具乳汁；幼枝被剛毛，中空。單葉通常對生；葉柄長1-4.5cm，被短粗毛；託葉2枚，闊披針形，長約1.5cm，在無葉和生榕果枝上，常4枚合生成環狀，早落；葉片革質或紙質，卵狀長橢圓形或倒卵狀長圓形，長6-20cm，寬4-12cm，先端短尖或尾尖，基部圓形或楔形，全線或有不規則細鋸齒，兩面被短剛毛，下面較密。隱頭花序，花序託（榕果）成對著生於葉腋或簇生於樹幹上和無葉的枝上，倒卵形、陀螺形式近梨形，成熟後黃色，直徑1.3-3cm，具柄，密生短硬毛，頂端略有臍狀突起，中部以下常散生數枚苞片，基生苞片3枚；雄花、癭花多數著生於花序託內壁的頂部，花被片3，雄蕊1；癭花無明顯花被，花柱近頂生；雌花無花被，花柱側生，被毛。瘦果卵形。花期6-7月。生長環境生長曠地、山谷以及低海拔的疏林中或水旁堤邊潮溼處。
白花牛奶鮮果不可食用白花牛奶的果，不可食用哦，可千萬不要看到牛奶樹的果實那麼好看，那麼飽滿，就以為可以吃。事實上，很多野外這些長的好看的都是有毒性不能生吃的。
在林下山澗邊發現了白花牛奶樹和紅花牛奶樹很相似，紅花牛奶樹沒有牛奶香味，不能作為煲湯使用，上山上找白花牛奶樹時要特別注意區域，主要區別在於葉子的葉柄，紅花牛奶樹是呈紅色狀，而白花牛奶樹是呈青色的。
白花牛奶樹是取於根，根可鮮用，也可以曬乾，可用於煲湯是較好的材料之一，白花牛奶根具有多種作用等。是一種天然的藥食同源的植物。
這個根已經很多年頭了牛奶樹根的煲湯做法
1.先把牛奶樹根洗乾淨泡下水。
2.把豬骨頭和牛奶樹根一起下鍋，煮開以後把漂浮的骨頭雜質打撈掉。加適量鹽和雞精，大火轉中火一個小時後可以喝了，牛奶樹根的味道，氣味濃鬱。
3.牛奶樹根很多人說和五指毛桃很像，不過不是同一種，是客家上好的風味湯料，具有很大的食用和作用價值。
發現新奇植物，認知百草用處，至唔帶您看深山老林的一草一木一奇一特。