鮮人參燉烏雞
前段時間去逛一家國安社區，看到有賣有機保鮮參的，就買了一根回來準備煲湯，印象中人參和烏雞在一起搭配最經典吧，我們也就不另外換搭配了，經典搭配總有它的道理呢。（烏雞可用母雞替代）人參補元氣、止渴生津，雞含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等，有養五臟、補虛損、填精補髓、活血調經之功效。適用於產後哺乳期體弱、體虛、氣血不足者，是進補滋養之佳品！
原料：鮮人參、烏雞、紅棗、枸杞、食鹽、味精。
做法步驟：
第1步、準備鮮人參，烏雞，蔥。
第2步、將烏雞放入沸水中過一下水。
第3步、烏雞用水洗淨放入砂鍋，加入人參，紅棗，枸杞等輔料。
第4步、煮開後小火慢燉40分鐘。
第5步、時間到，加入味精，食鹽調味，完成。
小貼士：
我們平時喝湯就這樣喝的，不習慣味精可以不加！剩餘鮮人參可以泡蜜，泡酒，非常健康。
來自 美食天下 孟濤 的作品。