聽蝲蝲蛄叫就不種莊稼了？蝲蝲蛄是農田常見的一種昆蟲，有著碩大的兩個大前鉗，肚子也是肥肥的，經常見到這貨在田地裡橫衝直撞，小時候不咋捕捉這蝲蝲蛄玩，因為這傢伙咬人，藥的你生疼，也叫螻蛄、土狗子、等等諸多名稱，蝲蝲蛄很愛打洞，說不清從哪就能冒出來，也有通過觀察蝲蝲蛄頭部預測天氣的民間土方法，據說如果剛剛鑽出地面的蝲蝲蛄的頭上有水，那明天就是要下雨，如果是幹的，那就是晴天，也不知是否準確，反正是有這種說法。
蝲蝲蛄能吃嗎？說實話過去蝲蝲蛄是基本上沒有人食用的，作為一種農田裡的害蟲，清理它還來不及呢，這幾年也不知怎麼興起了食用蝲蝲蛄，而且這貨的身價也隨之暴增，在飯店要上一盤蝲蝲蛄，價格還不菲呢，蝲蝲蛄味道鮮美，有蝦蟹的少許味道，還富含蛋白質、碳水化合物、多類維生素與多類礦物質。不但味道鹹香，營養成分還很高。
蝲蝲蛄有很多種的製作方法，在我們這最多見的是將蝲蝲蛄洗乾淨之後，在鹽水裡面浸泡一個晚上，這樣可以使蝲蝲蛄體內充分的吸收鹽分，製作出來更為鹹香，如何控幹水分之後，用涼油小火慢炸，炸制酥脆即可出鍋食用，味道和蠶、竹蟲很類似。
也可以爆炒蝲蝲蛄，.將活的螻蛄下沸水鍋燙死，撈出去頭、肢、內臟、翅，洗淨待用。油鍋燒熱，下蔥花、薑末煸香，投入螻蛄偏煸，烹入料酒，加入情鹽、醬油，煸炒至螻蛄熟而入味，就可以出鍋。也是十分美味的一道菜餚。
蝲蝲蛄除了營養豐富可以食用之外，還是一味藥物可以治療很多種的疾病，一般都是將捕捉到的蝲蝲蛄用水燙死之後，曬乾貯存，可以隨時使用，也可以焙至黃褐色、有香氣逸出，稱焙螻蛄。功能和主治：利水通淋，消腫解毒。主治水腫，腹水，二便不利，淋證，亦用治瘰癧，癰腫惡瘡。
關於蝲蝲蛄的食用和藥用的作用還有很多，歡迎大家補充評論留言，謝謝。