誤食黴菌會引起嚴重的健康問題,但並不是所有黴菌都有危害

2020-12-05 錦花藝

想像一下：您終於拿到了您最喜歡的三明治，第一口就意識到麵包被黴菌覆蓋了！這可能在您身上發生過一兩次，並且您可能擔心後果。實際上，身體對此有幾種不同的反應方式。

我們了解了食物上的黴菌可能對身體產生的負面影響。有些黴菌會損害您的肝臟。

黴菌中發現有毒化學物質，它們會引起嚴重的健康問題，例如肝損傷，嘔吐，噁心和腹瀉。不過，這取決於一些因素，例如您的免疫系統或 年齡。黃麴黴毒素是最常見，毒性最強的一種，甚至可以導致癌症。幸運的是，並非所有發黴的食物都會產生這種化學物質。但是，它容易在花生和玉米中發現。黴菌內的細菌會觸發食物中毒症狀

黴菌本身並不那麼危險，而且導致您實際生病的機率很低。但是，會滋生易讓您生病的是細菌。在這種情況下，您會產生嘔吐，腹瀉和噁心等症狀。症狀的輕重將取決於細菌的類型和您食用的食物量。黴菌過敏

有些人對食物中的黴菌有過敏反應。如果您很敏感，最好遠離它，如果您誤食了它，請立即致電醫生。可能是過敏反應的症狀如下：·眼睛發癢和水汪汪·蕁麻疹或皮疹·喘息·流鼻涕或鼻塞有些食物帶有黴菌，我們的身體很容易消化

用於不同類型奶酪的黴菌可以安全食用。實際上，戈貢左拉，羊乳乾酪和藍奶酪是通過將它們引入特定的孢子而製成的，而卡門培爾奶酪和鹹味奶酪則是白色的。但是不幸的是，對於那些患有黴菌過敏的人來說，它們還是需要避免的。刮除黴菌後可以安全食用的食物

安全擦洗可以食用：·硬香腸和幹醃鄉村火腿·黴菌沒滋生在內部的硬質乾酪（將其切開至少1英寸）·用黴菌製成的奶酪，但上面帶有其他黴菌（將其刮掉）·只要切斷至少3釐米的距離，蔬菜和水果就可以使用丟棄：·熱狗和培根·煮剩的家禽，肉，砂鍋菜，麵食和穀物·軟奶酪，酸奶油和酸奶·果醬和果凍·軟蔬菜和水果·堅果，豆類和花生醬·麵包和烘焙食品

本文僅供參考。如果您發現任何黴菌中毒的跡象，請立即致電醫生。您是否曾經誤食過發黴的食物？之後您生病了嗎？

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