蝶豆花,秋天裡還在飛舞的藍蝴蝶!| 植物照相館 No.0002

2021-02-13 早安植物園

植物照相館是園長的個人拍攝項目，僅做植物美圖的分享和隨手記錄，簡單就很好。園長給植物照相館裡收錄的植物加上了編號，希望有生之年能拍到No.9999。

園長的植物照相館

- No.0002 -

幾年前在朋友家聚會時知道了蝶豆花這種植物。當時朋友旅行帶回來一小罐蝶豆花乾花，只需要幾朵就可以泡出飽和度很高的藍色花茶。這次園長在野圃第一次看到了這種植物的鮮活狀態。

蝶豆花也叫藍花豆、藍蝴蝶。遠看花朵像是喇叭花，葉子卻跟跟紫藤很像。這也不奇怪，它們都是豆科植物，不過蝶豆花在熱帶地區栽種得更多一些。

蝶豆花的乾花可以做食品染色劑，因為花瓣含有豐富的花青素，泡水後會呈現出飽滿的藍色，據說加入檸檬汁又會變成紫色，下次一定要試試~

拍到它時是個秋日大晴天，天空的藍和蝶豆花的藍相映成趣。

網絡上關於這種植物的資料不是很多，有說它的根莖豆莢有一定的毒性，千萬不可食用。但用少量的蝶豆花乾花做食物染色劑是沒問題的~


2019.10攝於上海野圃

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