蝶豆花的營養價值
蝶豆花也叫做藍蝴蝶，從名字就能感受到它的魅力，本身呈現藍色，但是和檸檬汁混合就會呈現紫色，是純天然的食品染色劑。
不要以為蝶豆花只有顏值，它的營養價值也很高，富含豐富的維生素A、維生素C、維生素E以及花青素，可以作為茶喝，有美容效果哦！
但是我們在購買的蝶豆花的時候要注意分辨，有很多的是經過人工染色並加入防腐劑製成的，並不是真正的蝶豆花。
如果喜歡種花的話，不妨買些蝶豆花種子，自己種些蝶豆花，很簡單也很健康，用自己種的蝶豆花來做星空吐司、星空燕窩等吃起來更覺得香甜。
蝶豆花炒飯
蝶豆花提前浸泡在水中，浸出深藍色的汁液，然後用蝶豆花水來煮飯，就是平時蒸米飯的步驟，這樣的米飯蒸好就是藍色的，超級夢幻。
然後準備好炒飯需要的各種配料，這些都是可以根據自己喜好來搭配的。比如胡蘿蔔丁、黃瓜丁、玉米粒和豌豆等等，再加些雞肉丁或火腿腸丁等肉丁。
蔬菜丁先在開水中焯一遍水，然後撈出控乾淨，雞肉這些鮮肉丁也要在水中過一遍，火腿腸或者培根這類不需要了。
平底鍋加熱，放入適量食用油，油熱後，倒入雞蛋液快速炒散盛出備用。重新起鍋放入食用油，油熱後先放蔥花爆香。
然後倒入肉丁翻炒均勻，再下米飯和雞蛋炒散，依次倒入各種蔬菜丁，加適量鹽調味，翻拌均勻，如果喜歡其他口味，還可以按自己喜好加調味劑哈，炒好出鍋開吃吧。
星空燕窩
每天來杯燕窩是很滋補的，但是吃煩了肯定想做出些花樣，就比如這個高顏值的星空燕窩，會捨不得下口吃哦！
燕窩提前泡發，然後放在隔水燉的小燉鍋中燉煮，大約半小時就可以了，如果是有專門的燕窩燉鍋就更省心了。
重點來咯，最好找個高腳杯，這樣盛出來才漂亮，先在杯底放入適量石蜂糖，然後倒入燕窩，不要攪拌哦，千萬不要攪拌！
都裝好之後再放入蝶豆花，輕輕攪拌均勻，然後將蝶豆花取出，接下來就是慢慢等待，讓蝶豆花的顏色充分渲染，最後表面加些桂花裝飾。
星空吐司
最最最讓人喜歡的就是這款星空吐司了，這麼網紅的吐司到底是怎麼做成的呢！蝶豆花中加入開水浸泡，然後用藍色汁液和面。
麵粉柒悅一般會用全麥麵粉和高筋麵粉等比例混合，還可以放適量黃油和糖，不過柒悅一般都做無油無糖的。
加入適量的酵母、鹽和雞蛋液揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜在30度左右的環境中靜置發酵，大約一小時左右。
發酵完成後取出使勁揉使其充分排氣，按照1:2:3分成三份，最小的那份還可以加寫炭粉揉成黑色麵團，或者加些其他食用色粉，做出更多色彩。
也可以什麼也不加就是藍色就好，三份麵團分別擀開，擀成長方形，中間撒上各種果乾，蔓越莓幹、提子乾或者無花果乾等等。
放好之後從一端捲起來，最後把口收緊，三個麵團全部處理好之後並排放在一起裝進模具中，如果有黑色的就是黑色麵團放中間，或者其他顏色的放中間。
放入烤箱中，可以打開低溫烘焙，或者放盆開水在下面，進行第二次發酵，大約需要40分鐘左右。
第二次發酵完成後，開始進行烤制，220度35分鐘左右就可以出爐了，具體的溫度和時間要根據自己家烤箱來調整哈。
烤好之後取出，那種夢幻的藍色呼之欲出，稍微放冷些，切成片，星空吐司就成了，真的是美得不忍下口！
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