大家好，小當家又來給大家分享美食啦！今天，小當家給大家分享的是：茶香排骨，茶香排骨是以茶葉和排骨為主要食材烹製的家常菜，味道濃香，補腎養血，滋陰潤燥，營養價值豐富。
排骨作為一道「硬菜」可謂過年過節宴請賓客的必備食材，豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量碳酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
對於喜歡喝茶的人來說，以茶入菜，一縷茶香別有風味。而排骨一直都是很受歡迎的，不管是蒸燉煮燜，只要是煮熟就是好味道。這道硬菜適合招待客人，做法也十分簡單，即使是廚房小白，只要按步驟來做，也能做得很美味。冬日裡泡一杯香茶，坐在陽臺，看看花草，聽聽鳥叫，這樣愜意的生活是不是很美好。那麼接下來教大家用泡好的茶湯給家人做頓比茶還要香的茶香排骨。
需要準備的食材：
排骨3根、茶葉適量、醬油2勺、蠔油1勺、蔥1段、姜1片、糖1勺、鹽5克。
製作的方法和步驟：
取普洱生茶適量，用茶針別出一些，不要太少，要泡濃茶用。
水煮開倒入一升左右，泡十到二十分鐘使得茶葉泡透。
排骨砍成6至8釐米左右的段，鍋中的水煮開放入排骨焯出血水後備用。
電飯煲放入姜和蔥。
放入排骨。
加入醬油，蠔油，糖，鹽（喜歡的話也可以加少許檸檬汁）
倒入泡好的茶湯，茶葉用茶包包好，放電飯煲，選擇煲湯程序，按開始。
完成後直接盛盤就行。
盛盤。
成品。
製作小貼士：
1、 這道菜需要把茶水泡的濃濃的才會出味道，建議用普洱，味美略重些的茶。
2、 這道菜糖不宜放太多，放一點提鮮就可以了。
3、 也不宜放八角草果等香料，香料味道太濃，容易把茶香蓋了。
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